◆…출처 : 놀부NBG
외식기업 놀부NBG(대표 김준영)가 젊고 세련된 콘셉트의 '놀부 항아리갈비 플러스' 잠실 1호점을 오픈했다고 22일 밝혔다.
'놀부 항아리갈비 플러스'는 최고 등급의 1++한우 메뉴로 품격을 높인 것이 특징으로 한우 모듬구이, 생갈비, 꽃등심, 육회 등 총 9가지로 좋은 품질의 한우를 다양하게 맛 볼 수 있다. 또 한우 주문 시 한우 샤브샤브가 함께 제공되어 더욱 푸짐한 외식을 즐길 수 있다고 회사 측은 설명했다.
외관 및 인테리어는 마치 커피프랜차이즈처럼 깔끔하고 세련된 컨셉으로 꾸몄다. 3층 구조로 1~2층은 항아리갈비 매장, 3층은 옥상테라스 카페로 개방해 고객들이 식사 후 커피를 무료로 즐길 수 있도록 배려했다. 또한 매장 내부에서 볼 수 있도록 개방한 항아리갈비 숙성고는 메뉴에 대한 신뢰와 보는 재미를 더한다.
이와 더불어 기존 메뉴 구성을 대폭 업그레이드 해 경쟁력을 강화했다. 놀부의 26년 한식 노하우가 담긴 특제양념 소스와 함께 항아리에서 숙성해 감칠맛 나는 고기 맛은 그대로 유지하며 소왕갈비, 돼지갈비 매운맛·순한맛총 3종류로 구성하며 메뉴 선택의 폭을 넓혔다.
특히 식사메뉴로는 한우국밥과 오삼불고기 갈비김치찜, 국수전골 등이 준비되어 있어 직장인을 비롯해 학생들도 부담 없이 찾을 수 있다.
놀부NBG 권태우 부장은 "놀부 항아리갈비 플러스는 놀부만의 항아리 숙성 기술과 양념은 그대로 유지하면서 메뉴구성과 인테리어는 더욱 업그레이드해 잠실 맛집으로 소문 났다"며 "이번 놀부 항아리갈비 플러스 오픈을 통해 트렌디한 외식문화공간으로서 대표 고깃집의 새로운 기준을 제시할 것”이라고 포부를 밝혔다.
