통영산 석화와 카키후라이 등 제철 식재료 ‘굴’ 활용한 시즌 한정 메뉴 출시
일본식라멘전문점 ‘잇푸도’가 바다의 우유라 불리는 겨울 제철 식재료인 ‘굴’을 활용한 시즌 한정 메뉴인 ‘겨울일품메뉴’2종을 선보인다고 13일 밝혔다.
전세계 100여개의 매장을 가진 잇푸도에서 ‘굴 메뉴’를 출시한 것은 한국이 최초로 굴에 대한 한국인의 선호도를 반영한 신메뉴다.
먼저 ‘통영산 석화’는 아연, 철분, 칼슘이 풍부해 빈혈 예방과 콜레스테롤 개선 효과가 풍부한 ‘통영 굴’을 실파 소스, 핫 소스, 스죠유(식초간장)소스, 날치알 소스 등 다양한 소스를 취향대로 곁들어 맛볼 수 있는 해산물 메뉴다. 여기에 사케(오케다시 니가타야, 720ml) 또는 소주를 선택해 세트로도 즐길 수 있다.
통영산 석화 단품 가격은 1만 5천원. 사케가 곁들어진 세트 가격은 3만 5천원, 소주 세트 가격은 2만원이다.
또 다른 굴 메뉴인 ‘카키후라이’는 일본인들이 즐겨먹는 대표 튀김 요리로 싱싱한 굴을 바삭하게 튀겨 내 마요네즈, 머스타드, 할라피뇨, 피클 등의 재료를 활용한 잇푸도 특제 시저 드레싱 소스와 곁들어 먹는 맛이 일품이다. 여기에 산토리 프리미엄 드래프트 또는 기린 이찌방 드래프트를 선택해 세트로도 즐길 수 있다.
카키후라이 단품 가격은 8천원. 산토리 프리미엄 드래프트 2잔이 포함된 세트 메뉴 가격은 2만 2천원, 기린 이찌방 드래프트 2잔이 포함된 세트 메뉴 가격은 2만원이다.
잇푸도 관계자는 “연일 계속되는 추위에 지쳤을 고객들을 위해 잃어버린 입맛을 되찾고 활기찬 새해를 시작하시라는 의미에서 신메뉴를 기획했다”며 “앞으로도 제철 음식을 활용한 메뉴 개발을 통해 고객들의 입맛을 사로잡겠다”고 포부를 밝혔다.
