대보름맞이 다양한 재료와 조합해 더 맛있게 즐기는 부럼 레시피 주목
정월대보름을 앞두고 ‘부럼’용 날밤, 호두, 은행, 잣 등 견과류의 수요가 증가하면서 색다르게 ‘부럼’을 즐기는 법도 함께 주목 받고 있다.
‘부럼’은 부스럼에서 유래된 말로 정월대보름 이른 아침에 한 해의 건강을 비는 뜻에서 견과류 등 딱딱한 음식을 이로 깨 먹는 풍속이다. 단단한 견과류는 슈퍼푸드, 파워푸드라는 별명에 걸맞게 탄수화물, 단백질, 비타민, 무기질 등 각종 영양소가 듬뿍 들어있는 건강식품.
하지만 다소 퍽퍽한 식감으로 즐겨 먹기는 꺼리는 소비자들이 많다. 이런 소비자를 위해 더욱 더 맛있고 건강하게 부럼을 즐기는 다양한 방법들이 소개돼 소비자들의 이목을 끌고 있다.
▶ 플레인 요거트와 함께 즐기는 ‘부럼 요거트’
담백한 플레인 요거트에 견과류를 섞어 대보름맞이 ‘부럼’과 아침식사를 한번에 해결해 보자.
매일유업의 ‘매일바이오 플레인’은 견과류의 퍽퍽한 질감을 요거트의 부드러움으로 보완, 편안한 식감으로 ‘부럼’을 즐길 수 있도록 돕는다. 우유에서 유래된 유당 이외에 설탕이나 일체의 당 성분이 포함되지 않은 대신 생우유 95%에 유고형분을 더해 진하고 고소한 맛이 특징으로 다양한 재료와 곁들여 먹기 좋다.
또한, 농후발효유 법적 기준치보다 5배 많은 풍부한 유산균을 함유해 더욱 건강하게 즐길 수 있으며, 대용량 제품으로 온 가족이 간편하게 ‘부럼 한끼’ 하기에도 부족함이 없다.
▶ 더 고소하고 담백한 ‘부럼 고다치즈’
고소한 고다치즈에 견과류를 곁들여 ‘견과류 고다치즈’를 만들어보자.
매일유업 상하치즈의 ‘한입에 고다’ 치즈는 고소한 네덜란드산 정통 고다 치즈를 함유해 견과류와 함께 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있다. ‘한입에 쏙’ 먹기 좋은 큐브 형태로 호두, 땅콩 등 견과류와 섞어 크래커, 빵 등에 곁들이면 가벼운 간식이나 와인 안주로도 그만이다.
▶ 씨앗 호떡 대신 ‘부럼 호떡’
쫄깃하고 달콤한 호떡에 땅콩, 호두, 잣을 더해 만든 ‘견과류 호떡’을 간식으로 즐겨보는 것도 좋다.
CJ제일제당 ‘백설 호떡믹스’에 견과류를 섞으면 부산명물 ‘씨앗호떡’ 못지 않은 쫄깃하고 고소한 ‘견과류 호떡’을 집에서 쉽게 만들 수 있다.
찹쌀 호떡믹스, 녹차맛 찹쌀 호떡믹스, 우리밀 찹쌀 호떡믹스, 자일로스 찹쌀 호떡믹스 등 총 네 가지로 출시된 제품들은 프리믹스 제품의 간편성에 웰빙 컨셉트를 더해 1등급 우리밀, 녹차가루, 1등급 우리밀, 자일로스 설탕 등 몸에 좋은 재료를 넣어 더욱 건강하다.
