"눈으로 즐겨라"...식음료업계, 비주얼 경쟁 '후끈'

최근 식음료업계가 경쟁력 강화를 위한 식음료 비주얼 경쟁에 열을 올리고 있다.

26일 관련업계에 따르면 최근 주류 업체를 중심으로 한 식음료 업체들이 품질뿐 아니라 차별화된 브랜드 감성과 소비자 라이프스타일을 반영한 감각적 디자인과 컬러, 이색적인 외형을 앞세워 소비자 시선 끌기에 적극 나서고 있다.

이 같은 움직임은 브랜드 가치의 중요성이 커짐에 따라 가격이나 품질과 같은 이성적 기준 외에도 차별화된 디자인과 강렬한 컬러, 독특한 외형의 제품을 통해 소비자 감성과 시각을 자극시켜 브랜드 이미지는 물론 판매 증대 효과까지 동시에 높이려는 시도로 보인다.

주류업계, 이색 디자인으로 승부... 

독일산 스파클링 와인 ‘다다(DADA)’는 기존의 예술 사조를 뒤엎는 예술운동인 다다이즘에서 착안한 네이밍으로 기존 와인이 가진 포장된 형식을 거부한 디자인으로 ‘팝아트 와인’이란 애칭을 얻고 있다.

특히 ‘다다(DADA)’ 보틀넥의 문구는 생산 분마다 변경돼 컬렉션의 재미를 느낄 수 있도록 고안했다. 또한 전세계 독특한 패키지와 디자인을 소개하는 ‘패키징오브더월드’ 사이트에서 와인 분야로는 국내 최초로 소개됐다는 것이 업체 측 설명이다.

독일산 허브리큐르 ‘버젤페터’는 암전 상태에서 블랙 라이트를 비추면 빛을 방출하는 이색적인 발광(發光) 디자인으로 화제를 모으고 있다. 특히 젊은이들이 밀집해있는 이태원과 홍대 등지에서 ‘클럽주’, ‘파티주’라 불리며 인기가 높다.

위스키 브랜드 ‘임페리얼’은 년도별 차별화된 디자인 혁신으로 ‘2014 레드닷 디자인 어워드 커뮤니케이션’ 부문에서 위너로 선정됐다.

다이아몬드 커팅 앵글의 보틀로 세련미를 더한 것뿐 아니라 캡을 열면 캡 상단에 노란 띠가 보이도록 디자인해 위조주까지 방지했다. 또한 브랜드 탄생 20주년 기념으로 디자이너 김영세씨와 협업한 한정판을 제작하기도 했다.

맥주 ‘카프리’는 지난해 가을 서울 예술의 전당에서 개최된 2014 서울모던아트쇼에 서 ‘카프리와 함께 떠나는 도심 속 휴식’을 주제로 팝 아티스트 임용섭, 김현주 작가와 함께한 콜라보 작품 총 10점을 전시하며 디자인을 통한 감성 마케팅을 선보였다.

와인도 디자인 경쟁에 가세했다. 스페인 와인 페렐라다는 ‘기억의 지속’이라는 늘어진 시계그림으로 유명한 화가 살바도르 달리의 드로잉이 그대로 전면 라벨에 디자인된 ‘달리 에디션’을 선보였다.

‘TG달리 에디션 까바 브뤼 로사도’는 살바도르 달리가 생전에 가장 좋아했던 와인으로 오늘날 샴페인에 이어 두 번째로 많이 판매가 이루어지는 스파클링 와인이다.

술과 스테이크도 컬러풀하게... 구름위서 즐기는 컨셉의 빙수도 출시

최근 종영한 KBS 인기드라마 ‘프로듀사’의 여파가 식지 않는 모양새다. 화장품부터 식품, 패션, 도서에 이르기까지 드라마 주인공들이 즐겨 찾는 제품을 찾는 이들의 발길도 늘어나고 있다.

특히 극중 주인공들이 즐겨 마시는 형형색색의 술 ‘타키(TAKI)’는 중국의 흑우식품(黑牛食品)에서 지난해 12월 출시한 보드카, 브랜디 베이스 RTD 주류다.

드라마의 중국 수출이 확정되면서 전략적으로 국내 PPL 시장에까지 뛰어든 것으로 보이며, 주인공인 김수현이 광고 모델로 활동하고 있다는 점도 한 요인으로 꼽힌다는 것이 업계의 설명이다.
 
최근 롯데마트에 따르면 이러한 RTD 주류 매출은 전년 동기(6월 1일 ~ 11일) 대비 47.0% 급증해 소비자들의 관심이 드라마 속 주인공처럼 가정에서 가볍게 마실 수 있는 술로 옮겨가고 있음을 알 수 있다.

와인크루저는 투명 보틀에 비치는 짜릿한 컬러가 소비자들의 눈길부터 사로잡는다. 국내에는 라즈베리, 블루베리, 파인애플 세 가지 과일 맛으로 출시된 와인크루저는 RTD 주류의 스테디셀러로, 제품별 과일의 신선한 컬러를 담은 점이 매력적이다.

특히, 라즈베리의 레드 컬러는 태양의 강렬함을, 블루 컬러는 해변의 시원함을, 옐로우는 황금빛 모래사장을 닮아 다가오는 여름에 최적의 주류로 손꼽히고 있다.

과일 맛과 함께 화이트 와인에서 오는 은은한 풍미를 느낄 수 있을 뿐만 아니라, 짜릿한 컬러처럼 톡 쏘는 스파클링은 얼음과 함께 마실 때 상쾌함을 더한다는 것. 알코올 도수는 5도다.

머드쉐이크 딸기는 여심을 공략하는 로맨틱 핑크 컬러 보틀이 눈에 띄는 주류로 보드카 베이스에 우유를 섞어 부드러운 맛을 살렸다. 4도의 낮은 알코올 도수와 우유에서 오는 부드러운 맛과 달콤한 향 때문에 2030 젊은 여성들 사이에서 마니아층을 형성하고 있다.

특히 딸기맛은 과일 저도주의 인기에 힘입어 지난 5월 새롭게 출시, 여심 공략에 나섰다. 이외에도 머드쉐이크는 초콜릿 맛, 카푸치노 맛이 유통되고 있다.

후치(Hooch)는 2001년 국내 런칭, 국내 RTD 시장의 조상 격인 제품으로, 사과 주스와 키위 주스를 발효시켜 얻은 과실주에 스파클링과 과일향을 더했다. 주스를 발효한 과실주를 베이스로 하고 있어 달콤한 맛이 매력적이다.

사과, 오렌지, 레몬 세 가지 맛으로 출시됐으며, 보틀 전면을 각 과일의 색깔로 감싸 컬러 RTD의 매력을 강조하고 있다. 또한, 후치 아이스 애플의 경우 생맥주와 섞어 먹으면 쌉쌀하면서 달콤한 맛의 조화가 좋아 남성들이 즐기기에도 좋다. 알코올 도수는 5도다.

또한 아웃백 스테이크하우스(이하 아웃백)는 더위에 지친 입맛을 화끈하게 사로잡을 여름한정 메뉴 ‘레드라벨 더 시크릿 레시피’를 출시했다.

이번 메뉴는 호주 청정우의 풍부한 육즙과 부드러운 식감의 기존 아웃백 스테이크에 하바네로 소스의 강렬함을 듬뿍 더하고 세가지 색 페퍼로 매콤달콤한 맛을 살린 것이 특징이다.

단순히 자극적인 맛을 넘어서 소비자의 입맛을 사로잡기 위해 아웃백이 특별한 식재료와 조리방식을 개발해 탄생한 ‘레드라벨 더 시크릿 레시피’는 네 가지 메뉴가 각기 다른 정도의 매운 맛과 독특한 풍미를 자아내 색다른 즐거움을 선사한다고 업체 측은 전했다.

이밖에 롯데리아에서 운영하는 나뚜루팝은 구름 위에서 즐기는 시원하고 달콤한 빙수 컨셉의 ‘구름빙수 4종’을 선보였다.

‘구름빙수 4종’은 지난해 여름 큰 사랑을 받았던 ‘팥빙수’, ‘베리빙수’, ‘초코빙수’에 원재료 리뉴얼과 아이스크림이 어퍼진 듯한 재미있는 토핑을 더해 업그레이드된 ‘빙수 3종’과, 녹차 아이스크림을 활용한 신제품 ‘녹차 빙수’로 구성됐다. 

특히 올해는 빙수를 담는 이중 용기에 드라이아이스를 넣어 마치 시원한 구름 위에서 즐기는 듯한 시각적인 재미를 더해 시원함을 강조했다.