◆…수요미식회 짬뽕 <사진: tvN '수요미식회'>
'수요미식회 짬뽕'
'수요미식회'에 출연한 중식대가 이연복 셰프가 맛있는 짬뽕을 위한 요소들을 공개해 화제다.
22일 방송된 tvN '수요미식회'에서는 이연복, 최현석 셰프가 출연해 중화요리 대표 메뉴인 '짬뽕'을 주제로 토크를 펼쳤다.
이날 '수요미식회'에서는 공주 동해원, 부천 태원, 서울 마포구 초마를 짬뽕 맛집으로 선정해 소개했다.
'중식의 대가'인 이연복 셰프의 식당은 소개되지 않아 시청자들의 궁금증을 자아냈다. 당초 제작진이 이연복 셰프의 식당을 소개하려고 했으나 거절한 것으로 알려졌다.
또한 "난 미식가라기보다는 대식가"라고 소개하며 웃음을 준 두 사람은 '수요미식회'의 자문단으로도 꾸준히 활동 할 예정이다.
이날 방송에서 이연복 셰프는 “짬뽕을 만들 때는 기본적으로 지키는 몇 가지가 있다”며 육수, 해산물, 볶기, 양념 등이 맛있는 짬뽕을 위한 요소들이라고 설명했다.
또 이연복 셰프는 매운 맛 비법으로 “청양고추를 자잘하게 썰어 볶아준다. 태국 쥐똥고추를 물에 불려 갈아서 육수가 끓을 때 넣어주면 매콤한 맛이 강해진다”고 설명했다.
이에 MC 전현무는 "레시피를 다 공개해도 되나?"라고 했고, 이에 이연복 셰프는 "편집해주세요"라고 말해 촬영장을 웃음바다로 만들었다.
