º¸·ÉÁ¦¾à±×·ì °è¿»ç º¸·É¼ö¾Ø¼ö(´ëÇ¥ °ß¼øÇÊ)°¡ 2013³â ÀÌÈÄ 2015³â 3¿ù±îÁö ¹Ì±¹ ¸ÅÃâ¾× 1À§ ºê·£µå °¡µç ¿Àºê ¶óÀÌÇÁ(Garden of life)ÀÇ ´Ü¹éÁú&Á¾ÇÕºñŸ¹Î¹Ì³×¶ö º¸Ãæ¿ë °Ç°±â´É½ÄÇ°ÀÎ 'À¯±â³ó·Î¹Ð'À» ¸®´º¾ó Ãâ½ÃÇß´Ù.
ȦǪµå(whole food/À¯±â³ó¾÷À¸·Î Àç¹èµÈ ¹«Ã·°¡ ½ÄÇ°)´Â õ¿¬¿ø·á °Ç°±â´É½ÄÇ° ¾÷°èÀÇ ¸®´õ ±â¾÷À̸ç, °¡µç ¿Àºê ¶óÀÌÇÁ´Â ȦǪµå Á¦Ç°À» ÁÖ·Î »ý»êÇÏ´Â ±â¾÷À¸·Î ¹Ì±¹ ÆǸŠ1À§ ±â¾÷À̶ó°í ȸ»çÃøÀº ¼³¸íÇß´Ù.
¶ÇÇÑ ¸Å³â ¿ÃÇØÀÇ ºñŸ¹Î»ó(VIty Awards) µî ¿©·¯ »óÀ» ¼ö»óÇÏ¸ç ¸ÅÃâ¾× 1À§¸¦ ²ÙÁØÈ÷ À̾¸ç °Ç° Àü¹®°¡µé°ú °í°´µé·ÎºÎÅÍ ½Å·Ú¸¦ ¾ò°í ÀÖ´Â ÀÖ´Â ±â¾÷ÀÌ´Ù´Â °Í.
ȦǪµå(Whole foods)¶õ Á¶¸®, °¡°ø, Á¤Á¦µÇÁö ¾ÊÀº õ¿¬ ±×´ë·ÎÀÇ ½ÄÇ°À¸·Î ÀÚ¿¬ÀÌ ¿ì¸®¿¡°Ô ÁÖ´Â ÇýÅÃÀ» °í½º¶õÈ÷ ÇÔÀ¯ÇÑ ½ÄÇ°À» ¸»ÇÑ´Ù. Áï °úÀÏÀ̳ª ¾ß並 ÀÖ´Â ±×´ë·Î ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ȦǪµå¿¡´Â ºñŸ¹Î, ¹Ì³×¶ö Ç×»êÈ ¿µ¾ç¼Ò, È¿¼Ò, À¯»ê±Õ, ¾Æ¹Ì³ë»ê ±×¸®°í ½Ä¹° °íÀ¯ÀÇ ½Ä¹°¿µ¾ç¼Ò(ÇÇÅ䴺Ʈ¸®¾ðÃ÷) µî ´Ù¾çÇÑ ¿µ¾ç¼Ò°¡ ±×´ë·Î ´ã°Ü ÀÖ´Ù.
À̹ø¿¡ ¸®´º¾ó Ãâ½ÃÇÑ 'À¯±â³ó·Î¹Ð'Àº ±âÁ¸ ½Ä¹°¼º À¯±â³ó Çö¹Ì´Ü¹éÁúÀº ¿µ¾ç¼Ò ¹ßÇöÀÌ °¡Àå ÃÖ»óÀÎ ½Ä¹°¼º À¯±â³ó ¹ß¾ÆÇö¹Ì´Ü¹éÁúÀ» ÁÖ¿ø·á·Î »ç¿ëÇÏ¿´À¸¸ç, ±âÁ¸ 58Á¾¿¡¼ 22Á¾ÀÌ Ãß°¡µÈ ÃÑ 80¿©Á¾ÀÇ Ãµ¿¬¿ø·á ȦǪµå ¼ººÐÀ» ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ ¹Ì±¹ ³ó¹«¼º(USDA) À¯±â³ó(Organic) Á¦Ç° ÀÎÁõ¸¶Å©¸¦ ¹Þ¾ÒÀ¸¸ç, 1ȸ ºÐ·®´ç À¯±â³ó ¹ß¾ÆÇö¹Ì ´Ü¹éÁú 17 g°ú ½ÄÀ̼¶À¯ 6 gÀ» ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç, 1ȸ ¼·Ãë·®µµ È® ÁÙ¿© ÀûÀº ¾çÀ¸·Îµµ ÃæºÐÇÑ ¿µ¾ç¼·Ã븦 ÇÒ ¼ö ÀÖ°Ô ÇÑ °ÍÀÌ °¡Àå Å« Ư¡ÀÌ´Ù.
ÀÌ ¹Û¿¡µµ À¯±â³ó ¾Æ¸¶¾¾ ½ÄÀ̼¶À¯, À¯±â³ó ¸ð¸µ°¡ºÐ¸», À¯±â³ó °î¹°ºí·»µå(¾Æ¸¶¶õ½º, Äû³ë¾Æ, Á¶, ¸Þ¹Ð, ÀÌÁýÆ®Äá), À¯±â³ó ¹Ù¿À¹ä³ª¹«¿¸Å, À¯±â³ó ½ºÇÇ·ç¶ó´Ï, À¯±â³ó½ºÅ×À̹ÙÃßÃâ¹°, À¯±â³ó Ä¡¾Æ¾¾ ½ÄÀ̼¶À¯, À¯±â³ó ¾ßäºí·»µå 16Á¾, À¯±â³ó±×¸°Á꽺ºí·»µå 4Á¾(¾ËÆÈÆÄ, ±Í¸®, º¸¸®¼ø, ¹Ð½Ï), À¯±â³ó ½´ÆÛ¾¾µåºí·»µå 7Á¾(·»ÁîÄá, ÆÏ, ¾Æ¸¶¾¾, Çعٶó±â¾¾, È£¹Ú¾¾, Ä¡¾Æ¾¾, Âü±ú) µî ½Ä¹°¼º ºÎ¿ø·á°¡ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ°í µ¿¹°¼º ¼ººÐÀº ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖÁö ¾Ê´Ù.
¶ÇÇÑ È¿¼Ò¿Í À¯»ê±ÕÀÌ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖÀ¸¸ç À¯±â³ó õ¿¬ ¹Ù´Ò¶ó ÇâÀÌ Ã·°¡µÈ ¹Ù´Ò¶ó ¸À, À¯±â³ó õ¿¬ ÃÊÄݸ´ Çâ°ú À¯±â³ó Ä«Ä«¿À°¡ ÷°¡µÈ ÃÊÄݸ´ ¸À 2Á¾À¸·Î 1ÀÏ 1ȸ 1½ºÄòÀ» ¿ìÀ¯ ¶Ç´Â Ç÷¹Àο䱸¸£Æ® µî¿¡ Ÿ¼ °£ÆíÇÏ°Ô ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
û¼Ò³â, ¼ºÀÎ ³²³à, °»³â±â, ³ë³âÃþ ¾î¸£½Å µî Àü ¿¬·ÉÃþÀÌ ´Ü¹éÁú/ºñŸ¹Î/¹Ì³×¶öÀ» ÃæºÐÈ÷ º¸ÃæÇÒ ¼ö ÀÖÀ» »Ó ¾Æ´Ï¶ó, ´ÙÀ̾îÆ® ½Ã ºÎÁ·ÇÑ ¿µÇâÀ» ä¿ì¸ç ½Ä»ç´ë¿ëÀ¸·Î ¸¶½Ã±â¿¡ ÁÁ´Ù. 'À¯±â³ó·Î¹Ð'¿¡ ÇÔÀ¯µÈ ½Ä¹°¼º ¹ß¾ÆÇö¹Ì ´Ü¹éÁúÀº ±ÕÇü ¾Æ¹Ì³ë»êÀ» Áö´Ñ ´Ü¹éÁú·Î ¿µ¾çº¸Ãæ¿ë»Ó ¾Æ´Ï¶ó ´Ü¹éÁú ¿ä±¸·®ÀÌ ³ôÀº ¿îµ¿¼±¼öµé¿¡°Ôµµ ÀûÇÕÇÏ´Ù.
°¡µç ¿Àºê ¶óÀÌÇÁ(Garden of life)ÀÇ 'À¯±â³ó·Î¹Ð'Àº 8¿ù 24ÀÏ ½Å±Ô ¿ÀÇÂÇÏ´Â ÄÚ½ºÆ®ÄÚ °ø¼¼Á¡¿¡¼ ±¸ÀÔÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç, 9¿ùºÎÅÍ Àü±¹ ÄÚ½ºÆ®ÄÚ ¸ÅÀå¿¡¼ ±¸ÀÔÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.