언제나 '진리'…맛 좋은 닭고기는 어떤 것?

추석이 다가오면서 각종 선물을 준비하려는 사람들에게 닭고기는 부담 없이 선택할 좋은 상품이다.

축산물품질평가원에 따르면 닭고기는 살붙임과 도계상태 등을 고려해 품질이 판정되는데 좋은 품질을 받으면 등급과 중량 등이 표기돼 믿고 구입할 수 있다.

등급판정일자까지 기재돼 있어 신선도까지 한눈에 확인 가능하다.

겉 상태를 보고 육안으로 판단할 때는 광택이 흐르면서 탄력성이 있는 것이 좋다. 되도록 개별 포장된 닭고기를 구입하고 포장지 안에 육즙이 덜 흘러나오는 것을 선택하는 것이 유리하다.

중량규격은 17~15호가 특대, 14~13호가 대, 13~10호가 중, 9~7호가 중소, 6~5호가 소로 구분된다.