◆…'양반 해장죽' 3종 동원F&B 제공
‘콩나물바지락죽’, ‘김치순두부죽’, ‘얼큰짬뽕죽’ 등 해장죽 3종에 이어
‘쎈쿡 100% 잡곡밥’ 3종 등 잇따라 선보이며 가정 간편식 시장 공략 속도
동원F&B(대표 박성칠)가 업계 최초 해장용 즉석죽, ‘양반 해장죽’ 3종에 이어 100% 잡곡과 물로만 지은 건강한 즉석밥, ‘쎈쿡 100% 잡곡밥’ 3종을 잇따라 출시하며 간편식 시장 공략에 속도를 내고 있다.
회사 측 설명에 따르면 먼저 지난 21일 선보인 ‘양반 해장죽’ 3종은 해장에 좋은 원재료들과 함께 소화가 잘되는 국내산 찹쌀을 정성껏 쑤어 음주 후 허한 속을 든든하게 채울 수 있으며, 헛개열매 추출분말을 더해 숙취해소에 효과적이다.
또한 모든 원재료를 솥에 한꺼번에 넣어 오랜 시간 쑤는 전통방식으로 만들어 깊은 맛이 우러나오며 식감이 부드럽다. ‘콩나물바지락죽’, ‘김치순두부죽’ ‘얼큰짬뽕죽’ 등 3가지 맛으로 출시됐으며 가격은 개당 2980원이다.
더불어 지난 28일에는 첨가물 없이 100% 잡곡과 물로만 지은 건강한 즉석밥, ‘쎈쿡 100% 잡곡밥’ 3종(100% 발아현미밥, 100% 현미밥, 100% 통곡물밥)을 출시했다고 밝혔다.
국내 유일의 기술력인 ‘초고압공법’과 ‘가마솥공법’을 통해 첨가물 없이 100% 잡곡만으로 차지고 부드러운 즉석밥을 구현해냈다는 것이 업체 측 설명이다.
‘초고압공법’이란 곡물에 순간적으로 최대 3000기압(압력밥솥의 약 2500배)의 압력을 가해, 곡물 내부에 수분을 침투시켜 곡물을 차지고 부드럽게 만드는 공법이다. 여기에 가마솥과 유사한 설비에서 높은 온도와 압력(최대 130도, 1.3기압)으로 밥을 짓는 ‘가마솥공법’을 통해 식감을 제어하기 힘든 잡곡밥을 부드럽게 지었다는 것.
이중 ‘쎈쿡 100% 발아현미밥’은 국내산 현미를 24시간 직접 발아시킨 후 바로 지어 차지고 부드럽고, 또 ‘쎈쿡 100% 현미밥’은 도정하지 않은 현미 100%로 쌀겨(미강)와 쌀눈이 살아있어 곡물 고유의 구수한 맛과 향이 살아있는 것이 특징이다.
마지막으로 ‘쎈쿡 100% 통곡물밥’ 역시 도정하지 않은 5가지 통곡물(현미, 귀리, 적미, 차수수, 흑미)을 알곡 그대로 담아 탱글탱글한 식감과 영양소를 살렸다.
한편 국내 즉석밥 시장은 지난해 기준으로 약 2000억 원 시장이며, 이 가운데 잡곡밥 시장은 약 280억 원 시장으로 전체 시장 중 약 14%에 불과하다.
그러나 가정에서는 현재 40.1%의 가구가 잡곡밥을 먹고 있는 것으로 볼 때, 앞으로 성장 가능성이 클 것으로 예상되고 있다. 실제로 즉석 잡곡밥 시장은 지난 2012년에 비해 2014년 약 88%의 성장세를 보이고 있다.
동원F&B 관계자는 “그간 시중에 있던 즉석 잡곡밥들은 가정에서 먹는 잡곡밥에 비해 잡곡의 비율도 낮을 뿐 아니라, 식감도 떨어졌던 것이 사실”이라며 “동원F&B는 기술적 우위를 바탕으로 더욱 건강하고 맛있는 ‘쎈쿡 100% 잡곡밥’을 지속 선보여 즉석 잡곡밥 시장의 패러다임을 ‘건강성’ 중심으로 발전시켜 나가겠다”고 전했다.
‘쎈쿡 100% 잡곡밥’ 3종 가격은 각각 195g 1개당 2480원이다.
