◆…김작가의 이중생활 신메뉴 2종.
설 연휴를 맞아 해외로 여행을 떠나는 이들이 많아진 가운데 계획을 세우지 못해 떠나지 못하는 사람들도 있다.
다가오는 이번 연휴에 특별한 계획 없이 집에서 '방콕'할 예정이라면 외식업계에서 출시한 세계 이색 메뉴들로 입맛 기행 떠나보는 것도 나쁘지 않다.
나라별 고유의 맛을 담은 요리부터 새로운 메뉴와 결합시켜 탄생한 퓨전 요리까지 다양해 마치 여행을 떠난 듯한 기분을 느낄 수 있을 것이다.
겨울을 맞아 제철의 싱싱한 해산물 요리가 구미를 자극한다면 해산물 요리가 유명한 지중해 스타일의 메뉴를 추천한다.
종합 외식기업 SF이노베이션의 감성주점 브랜드 '김작가의 이중생활'은 겨울철 신메뉴로 유럽의 맛을 담은 꼬제와 감바스 굴 알 아히요와 바게트빵 등 2종을 출시했다.
꼬제는 깊고 진한 국물 맛이 돋보이는 이탈리아식 정통 홍합 찜 요리로, 제철 홍합에 갈릭 올리브오일, 화이트와인, 미니 토마토 등을 가미해 깊은 맛이 특징이다.
감바스 굴 알 아히요와 바게트빵은 스페인의 국민 요리인 감바스 알 아히요에서 영감을 받아 탄생한 메뉴다. 신선한 생굴과 파가 가득 어우러진 올리브 오일에 곁들여진 바게트 빵을 찍어 먹으면 깊은 지중해 요리 특유의 담백하면서도 고소한 맛을 느낄 수 있다.
모처럼의 연휴인 만큼 여유로운 분위기 속 특별한 다이닝을 즐기고 싶다면 유럽식 메뉴가 제격이다.
롯데리아 레스토랑 사업본부가 운영하는 빌라드샬롯에서는 시즌 한정으로 프랑스 가정식 메뉴를 출시했다.
빌라드샬롯이 새롭게 선보인 메뉴는 프로슈토 시저 샐러드와 시푸드&라따뚜이 깔조네, 몽블라&푸아그라 스테이크, 뱅쇼 등 4종이다.
프랑스 요리를 대표하는 신선한 식재료와 와인이 함께 어우러져 더욱 깊은 맛을 자랑하며, 세트 메뉴로도 구성돼 여럿이 즐기기에도 좋다.
SPC삼립에서 운영하는 독일식 레스토랑 그릭슈바인 역시 이국적이고 특별한 유럽식 메뉴로 고객의 입맛을 사로잡고 있다. 그릭슈바인은 겨울을 맞아 독일식 와인 음료인 '슈테른탈러 글뤼바인'을 출시했다.
글뤼바인은 레드 와인에 계피, 레몬을 넣고 뜨겁게 데워 마시는 독일식 와인 음료로 감기 예방과 원기 회복에 좋은 것으로 알려져 있다. 뉘른베르크 지역의 정통 독일식 레시피를 응용해 만들어진 것이 특징이며, 그릭슈바인의 대표 메뉴인 슈바이네 학센(독일식 족발)이나 아이스바인(독일식 삼겹살) 등과 곁들여 먹을 수도 있다.
매년 한국인들의 인기 여행지로 빠지지 않고 등장하는 일본 오사카의 맛을 입힌 퓨전 메뉴도 눈길을 끈다.
치킨전문 브랜드 KFC는 일본 오사카의 대표 음식으로 우리에게 익숙한 '오코노미야끼'에 순살 치킨을 결합한 신메뉴 '오코노미 온더 치킨'을 출시했다.
오코노미 온더 치킨은 바삭한 치킨에 오코노미야끼 소스와 마요네즈 소스가 함께 어우러져 독특한 식감과 맛을 자랑한다. 여기에 오코노미야끼의 감초 역할인 가쓰오부시 토핑까지 더해져 실제 오사카에서 오코노미야끼를 먹는 듯한 기분을 느끼기에 충분하다.
