국물 없는 라면시장 성수기를 앞두고 이달 초 농심과 팔도가 볶음너구리와 1.2비빔면을 각각 선보이며 시장 선점 전쟁에 돌입하자 이번엔 업계 2위 오뚜기가 함흥비빔면을, 또 비빔면 시장 강자 팔도는 스페셜 초계비빔면을 출시, 시장 쟁탈전에 나섰다.
각사에서 전해온 관련 제품을 소개한다.
함흥냉면의 맛 그대로...오뚜기, '함흥비빔면' 선봬
◆…출처 : 오뚜기
농심에 이어 라면시장 2위 오뚜기가 함흥냉면의 맛을 그대로 느낄 수 있는 신제품 '함흥비빔면'을 선보였다.
이 제품은 가늘고 탄력있는 얇은 면발과 매콤, 새콤, 달콤한 액상소스에 알싸하고 고소한 겨자맛 참기름이 어우러져 함흥냉면의 맛을 그대로 느낄 수 있는 제품이라는 것이 오뚜기 측 설명이다.
오뚜기 함흥비빔면은 함흥냉면의 면을 그대로 재현하기 위하여 국내 라면 중 가장 얇은 1mm의 세면으로 찰지고 탄력있는 함흥냉면의 면 식감을 재현했다. 끓는 물에 2분 30초만 삶아 건져 소스에 비비면 간편하게 함흥비빔면을 즐길 수 있다는 것.
특히 일반 비빔면과 다르게 고추장이 아닌 고춧가루로 매콤한 다대기 양념 맛을 냈으며, 냉면 특유의 겨자맛과 고소한 참기름 맛이 함께 조화된 깔끔한 매운맛을 내는 것이 특징이다.
오독오독 씹히는 무절임 후레이크와 건조무채, 편육 후레이크, 청경채 등 보임성과 식감을 살린 큼직한 건더기로 기존 비빔면과 차별화된 식감을 느낄 수 있다는 설명이다.
오뚜기 관계자는 “비빔면의 성수기인 여름을 앞두고 함흥냉면의 맛을 그대로 느낄 수 있는 신제품 '함흥비빔면'을 출시했다”며 “전문점에서만 맛볼 수 있는 함흥냉면을 집에서 간편하게 즐길 수 있을 것”이라고 말했다.
팔도, 여름 스페셜 한정판 '팔도 초계비빔면' 출시
◆…신제품 초계비빔면 포함 팔도 비빔면 라인업
'팔도비빔면'으로 비빔면 시장 1위를 고수하고 있는 팔도에서는 매년 성장하고 있는 비빔면 시장을 더욱 확대하기 위해 신제품을 출시했다.
여름 스페셜 한정판으로 '팔도 초계비빔면'을 출시한 것. 팔도가 지난달 가격은 그대로 유지하고, 기존 제품 대비 중량을 20% 늘려 출시한 '팔도비빔면 1.2' 제품에 이어 올해 두 번째로 출시하는 한정판 '비빔면' 제품이다.
이로써 팔도는 총 7종(팔도비빔면, 팔도쫄비빔면, 팔도비빔면 1.2, 팔도 초계비빔면, 팔도비빔면 컵 2종, 팔도비빔면 치즈컵)의 비빔면 라인업을 갖추게 됐다.
신제품 '초계비빔면'은 새콤한 식초와 톡 쏘는 겨자의 매콤 새콤한 맛을 강조한 제품으로 '초계'의 '초'는 식초(醋)를 뜻하고, '계'는 평안도 사투리로 겨자(芥)를 의미한다.
특히 34년 전통의 액상스프 노하우를 활용해 만든 제품으로 숙성양념장에 식초와 겨자의 맛을 강화하고 풍성한 건더기를 넣어 기존 '팔도비빔면' 제품과 차별화했다.
이 제품에는 숙성양념장과 사과농축과즙, 발효식초가 들어 있는 액상스프가 들어있다. 또 숙성양념장은 고춧가루, 마늘, 양파 등의 양념을 저온에서 숙성한 것으로 원물 그대로의 맛을 유지하고 있어 가정에서 직접 요리해서 먹는 느낌을 받을 수 있다.
더불어 겨자오일과 야채풍미유가 들어있는 겨자향미유가 별첨되어 있으며, 닭고기 후레이크, 김치, 계란지단, 당근, 채심 등을 건조해 만든 건더기스프가 들어있어 씹는 맛도 강화했다.
한창민 팔도 마케팅 담당자는 “식초의 새콤함과 와 겨자의 톡 쏘는 맛이 절로 입맛을 돋우는 여름철 별미 '초계국수'를 비빔면 제품으로 변형해 여름철 한정으로 선보이게 됐다”며 “앞으로도 소비자 니즈를 충족시키는 다양한 비빔면 제품과 색다른 프로모션을 통해 비빔면 시장을 계속 선도해 나가겠다”고 말했다.
