견과류 넣은 메뉴, 뜨거운 여름철 피부 건강 지켜줄 영양간식으로 주목
최근 식음료업계에 다양한 견과류를 활용한 건강 디저트와 음료 출시 붐이 일고 있다.
17일 업계에 따르면 폭염과 함께 전국적으로 오존주의보가 잇따라 발령되며 피부 관리에 각별한 주의가 요구되는 가운데, 피부 미용에 탁월한 견과류가 주목받고 있다. 비타민과 항산화 성분이 풍부한 것으로 알려진 견과류는 피부 노화를 막아주고 매끈한 피부를 갖도록 도와주는 것으로 알려져 있다.
또한 피부 보호막을 정상적으로 유지하는데 필요한 필수지방산이 함유돼 피부에 영양까지 공급한다는 것.
게다가 고소한 견과류를 활용한 메뉴는 맛 간식으로도 손색이 없어 식음료업계가 다양한 견과류를 활용한 건강 디저트·음료 등을 선보여 소비자들에게 좋은 반응을 얻고 있다.
신선한 호두의 유혹...드롭탑 '리치 호두 타르트'
◆…코슈타르트 3종과 티 연출 컷...드롭탑 제공
커피전문점 드롭탑의 '리치 호두 타르트'는 호두를 풍성하게 올리고 달콤한 캬라멜 소스를 더해 고소한 풍미가 일품이라는 것이 업체 측 소개다. 특히 호두는 항산화 성분이 풍부해 피부 노화를 막아주고 피부 탄력 향상에 도움을 주는 오메가3 지방산을 함유하고 있어, 건강하게 즐길 수 있다.
가볍게 마시면서 챙기는 건강, 매일유업 '아몬드브리즈'
매일유업은 아몬드 전문기업 블루다이아몬드와 제휴 '아몬드브리즈'를 선보이고 있다. 아몬드브리즈는 100% 캘리포니아산 아몬드를 갈아 물과 혼합한 식물성 음료로, 190ml 기준 1일 영양소 기준치 89%에 해당하는 비타민E와 33%에 해당하는 칼슘이 들어가 있다.
깔끔하고 담백한 맛이 특징으로 그냥 마시거나 시리얼 및 곡물가루에 타 먹고, 과일 스무디를 만들 때 함께 사용하면 좋다.
신세계푸드, 호두크림 듬뿍 담은 '호두몽땅번' 출시
◆…출처 : 신세계푸드
지난 2월 출시 이후 폭발적인 인기를 끌며 누적 판매량 81만개를 기록한 치즈몽땅번에 이어 두 번째로 출시되는 호두몽땅번은 매장에서 직접 구워 만든 번(bun, 우유와 버터를 넣어 만든 영국 빵) 안에 캘리포니아 호두크림을 2개층으로 듬뿍 넣고, 겉에는 슈가 파우더를 뿌린 빵이다.
한끼 식사로 충분한 240g의 크기에 가격은 4500원으로 시중에서 판매되는 비슷한 디저트류 빵에 비해 2000원 이상 저렴하다는 것이 업체 측 설명이다.
신세계푸드는 호두몽땅번 출시 기념으로 캘리포니아 호두협회와 연계하여 오는 26일까지 밀크앤허니, 데이앤데이 주요 매장에서 시식 행사를 펼친다. 또한 신세계푸드 베이커리 공식 페이스북에서 론칭 이벤트를 통해 이마트 베이커리 교환권도 증정한다.
고소한 견과류와 달콤한 꿀의 만남, 커피빈 '넛츠 플로랑탱'
커피빈은 여름 디저트로 '넛츠 플로랑탱'을 선보였다. '넛츠 플로랑탱'은 얇은 샤브레 반죽 위에 꿀과 생크림에 졸인 견과류가 듬뿍 올라가 달콤하고 고소한 프리미엄 스낵. 입 안에서 은은하게 퍼지는 견과류의 고소한 풍미와 오독오독 씹히는 식감이 매력적이다.
또 아몬드와 해바라기씨, 호박씨를 주재료로 사용해 여름철 피부미용에 도움을 준다. 특히 해바라기씨에 함유된 구리는 자외선으로부터 피부를 보호하는 멜라닌 색소의 합성을 돕는 것으로 알려져 있다.
아몬드에 쌀가루를 더해 바삭하게 즐긴다...농심켈로그 '아몬드 푸레이크'
농심켈로그는 한국인의 입맛에 맞게 볶은 쌀가루를 첨가해 맛과 영양을 더한 '아몬드 푸레이크'를 출시했다.
자연 그대로의 생 아몬드와 코코넛파우더를 입혀 고소한 맛이 특징인 아몬드 푸레이크는 볶은 쌀가루가 더해져 먹는 순간 바삭바삭한 식감을 느낄 수 있다. 일일 권장 영양소 기준치의 25%의 비타민과 철분, 아연이 함유돼 있어 영양간식으로 손색이 없다는 것이 업체 측 전언이다.
