종합식품기업 사조대림은 오븐에서 구워 돼지고기의 육즙과 풍미가 그대로 살아있는 프리미엄 소시지 바 2종을 새롭게 선보인다고 29일 밝혔다.
사조대림이 새롭게 선보이는 소시지 바는 제품명에서부터 제품의 맛과 재미가 느껴지는 대림선 '육즙에 빠져바'와 '한입에 꼬치다'의 2종으로 편의점 등에서 간편하게 즐겨 먹던 소시지 바의 맛과 품질을 업그레이드한 프리미엄 소시지 바 제품이다.
두 제품 모두 스파이럴 오븐에서 고온의 직화 불꽃으로 제품의 겉면을 바삭하게 구워 수분과 육즙을 풍부하게 유지했으며 불에 구운 듯한 직화향과 외관, 돼지고기 특유의 풍미를 살린 것이 특징이다.
전자레인지에 데운 후에도 흐물거리지 않고 탱탱한 모양과 식감을 유지하기 위해 고기의 입자를 거칠게 갈아 조직감을 살렸으며 국내산 돼지고기 '한돈'만을 사용해 믿고 먹을 수 있다. 1개당 100g으로 출출할 때 간편하게 먹을 수 있는 간식으로도 손색이 없다.
대림선 '한입에 꼬치다'는 돼지고기 함량이 90% 이상으로 돼지고기 본연의 담백한 맛이 일품이며 1덩어리당 25g의 큼지막한 4개의 고기덩이가 알알이 꽂혀있어 한입씩 깔끔하게 먹기 좋다.
'육즙에 빠져바'는 오븐에서 통으로 구워 육즙과 풍미가 가득 담긴 돼지고기에 달콤 짭조름한 떡갈비 양념을 입혀 입안 가득 담백하고 풍부한 맛을 즐길 수 있다.
사조대림 상품기획팀 송미나 담당은 “육가공 바 제품은 이미 익혀진 제품을 또 한번 전자레인지 등을 통해 가열하기 때문에 이 과정에서 육즙이 손실되거나 식감이 퍽퍽해질 수 있다"고 말하면서 “그러나 대림선 '한입에 꼬치다'와 '육즙에 빠져바'는 이를 개선해 풍부한 육즙을 유지하고 고기의 풍미와 식감을 살리는데 중점을 두고 제품을 개발했다”고 강조했다.
