◆…사진=현대그린푸드 제공
현대백화점그룹의 현대그린푸드는 크라우드 펀딩 기업 와디즈와 함께 지역 맛집 성장 지원 프로그램인 ‘모두의 맛집’ 참가자를 모집한다고 8일 밝혔다. 오는 27일까지 와디즈 홈페이지와 앱에서 참가자를 모집한다.
‘모두의 맛집’은 현대그린푸드가 경험과 지식이 부족한 신생 음식점부터 사업확장을 꿈꾸는 베테랑 외식 사업가까지 전국의 크고 작은 음식점에서 판매하는 주요 메뉴를 가정간편식 제품으로 출시할 수 있도록 돕는 프로그램이다. 인기 메뉴를 간편식으로 개발하고 싶은 음식점이면 누구나 이 프로젝트에 참여할 수 있다.
현대그린푸드 관계자는 “지역 맛집들은 가정간편식을 출시하고 싶어도 비용, 시간, 투자 등 현실적인 제약에 쉽게 도전하지 못하는 것이 사실”이라며 “장기화된 코로나19로 어려움을 겪고 있는 외식 자영업자에게 실질적인 도움을 드리고자 이번 프로그램을 기획하게 됐다”고 설명했다.
현대그린푸드는 와디즈와 함께 공동 심사를 거쳐 가정간편식을 출시할 10팀을 선발할 계획이다. 최종 선발된 10팀에게 40년간 축적된 식품 조리 및 유통·위생에 관한 노하우를 바탕으로 가정간편식 메뉴 출시를 위한 제품개발, 양산, 유통 등 전 과정을 지원한다.
특히 현대그린푸드는 오는 11월부터 출시한 제품을 공식 온라인몰인 ‘그리팅몰’과 현대백화점이 운영하는 ‘현대식품관 투홈’에서 선보인다는 계획이다.
이와 함께 선발 여부와 관계없이 모두의 맛집 프로그램에 지원한 참가자 전원에게 외식 컨설팅 교육도 제공한다.
먼저 현대그린푸드 식품위생연구소에서는 가공식품 위생법규에 관한 온라인 교육을 제공한다. 이와 함께 현대그린푸드와 현대백화점이 지역 맛집과 공동으로 가정간편식 상품화한 사례 등도 온라인 방송에서 소개할 예정이다.
현대그린푸드 관계자는 “이번 ‘모두의 맛집’ 프로그램으로 뛰어난 실력을 갖췄지만 판로 확대에 어려움을 겪고 있는 지역 맛집에 조금이나마 도움이 되길 바란다”며 “가정간편식 상품화와 별개로 지원자 중 희망하는 곳을 대상으로는 백화점 F&B 입점 상담 등 지원을 아끼지 않을 것”이라고 말했다.
