¾ÈÀüÇÑ ¸Ô°Å¸® À§ÇØ Çѱ¹½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿ø°ú Çù¾à ü°á
ȨÇ÷¯½º(»çÀå ÀÌÁ¦ÈÆ)´Â Çѱ¹½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿ø(¿øÀå ÇÑ»ó¹è, HACCPÀÎÁõ¿ø)°ú Áö³ 10ÀÏ ¾ÈÀüÇÑ ¸Ô°Å¸® Á¦°øÀ» À§ÇÑ Çù·Â ü°è °È Çù¾àÀ» ü°áÇß´Ù°í ¹àÇû´Ù.
À̹ø Çù¾àÀº ¾ç ±â°üÀÇ Àü¹®¼ºÀ» È°¿ëÇØ ¸Ô°Å¸®ÀÇ À§»ý, ¾ÈÀü °ü¸®¸¦ È¿°úÀûÀ¸·Î Áö¿øÇϱâ À§ÇÑ »óÈ£ Çù·ÂÀÌ ¸ñÀûÀÌ´Ù. ¾ç ±â°üÀº À½½ÄÁ¡ À§»ýµî±Þ ÁöÁ¤Æò°¡, ¸ÂÃãÇü ±â¼úÁö¿ø, À§»ýµî±ÞÁ¦ È®´ë¸¦ À§ÇÑ È«º¸, Á¡Æ÷ ´ã´ç ¹× °í°´»ç ´ë»ó ±³À°À» ÃßÁøÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
ȨÇ÷¯½º´Â ¸ÅÀå ³» Á¡Æ÷ÀÇ ¾ÈÀüÇÑ ¸Ô°Å¸® Á¦°øÀ» À§ÇØ À½½ÄÁ¡ À§»ýµî±ÞÁ¦ ÃëµæÀ» Áö¼ÓÀûÀ¸·Î Àü°³ÇØ¿ÔÀ¸¸ç À̹ø Çù¾àÀ¸·Î Á¡Æ÷µéÀÇ ½Å±Ô ÁöÁ¤ È®´ë¿Í À¯Áö °ü¸® È°µ¿À» °ÈÇÑ´Ù´Â °èȹÀÌ´Ù. À§»ýµî±ÞÁ¦´Â ½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüó·ÎºÎÅÍ À§Å¹¹Þ¾Æ Çѱ¹½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿øÀÌ ½Ä´ç, À½½ÄÁ¡ Æò°¡¸¦ ½Ç½ÃÇÏ°í µî±ÞÀ» ÁöÁ¤ÇÏ´Â Á¦µµÀÌ´Ù.
À̹ø Çù¾àÀº ¾ç ±â°üÀÇ Àü¹®¼ºÀ» È°¿ëÇØ ¸Ô°Å¸®ÀÇ À§»ý, ¾ÈÀü °ü¸®¸¦ È¿°úÀûÀ¸·Î Áö¿øÇϱâ À§ÇÑ »óÈ£ Çù·ÂÀÌ ¸ñÀûÀÌ´Ù. ¾ç ±â°üÀº À½½ÄÁ¡ À§»ýµî±Þ ÁöÁ¤Æò°¡, ¸ÂÃãÇü ±â¼úÁö¿ø, À§»ýµî±ÞÁ¦ È®´ë¸¦ À§ÇÑ È«º¸, Á¡Æ÷ ´ã´ç ¹× °í°´»ç ´ë»ó ±³À°À» ÃßÁøÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
ȨÇ÷¯½º´Â ¸ÅÀå ³» Á¡Æ÷ÀÇ ¾ÈÀüÇÑ ¸Ô°Å¸® Á¦°øÀ» À§ÇØ À½½ÄÁ¡ À§»ýµî±ÞÁ¦ ÃëµæÀ» Áö¼ÓÀûÀ¸·Î Àü°³ÇØ¿ÔÀ¸¸ç À̹ø Çù¾àÀ¸·Î Á¡Æ÷µéÀÇ ½Å±Ô ÁöÁ¤ È®´ë¿Í À¯Áö °ü¸® È°µ¿À» °ÈÇÑ´Ù´Â °èȹÀÌ´Ù. À§»ýµî±ÞÁ¦´Â ½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüó·ÎºÎÅÍ À§Å¹¹Þ¾Æ Çѱ¹½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿øÀÌ ½Ä´ç, À½½ÄÁ¡ Æò°¡¸¦ ½Ç½ÃÇÏ°í µî±ÞÀ» ÁöÁ¤ÇÏ´Â Á¦µµÀÌ´Ù.
¼Û¸íÇå ȨÇ÷¯½º ¾ÈÀüº¸°Ç°ü¸®ºÎ¹®Àå(»ó¹«)Àº "´õ¿í ¾ÈÀüÇÏ°í À§»ýÀûÀÎ À½½ÄÁ¡ ÀÌ¿ëÀÌ °¡´ÉÇϵµ·Ï Çù·ÂÀ» °ÈÇÏ°í °í°´ºÐµéÀÌ ¾È½ÉÇÏ°í ÀÌ¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¸Ô°Å¸® Á¦°øÀ» À§ÇØ ÃÖ¼±À» ´ÙÇÏ°Ú´Ù"°í ¸»Çß´Ù.