¾÷¶óÀÌÇÁ´Â ÀÌ´ã·¦½ºÀÇ °Ç°±â´É½ÄÇ° ºê·£µå·Î ¿Ü°ú Àü¹®ÀÇ ±èÇö±Ô ´ëÇ¥°¡ ÀÌ´ã¿Ü°ú ¿øÀåÀ» °âÇÏ¸ç º´¿ø¿¡¼ ¾òÀº µ¥ÀÌÅ͸¦ È°¿ëÇØ Á¦Ç°À» ¼±º¸ÀÌ°í ÀÖ´Ù. Àü¼Ó ¸ðµ¨·Î´Â ±×·ì ÀÎÇÇ´ÏÆ® ¿¤(±è¸í¼ö)ÀÌ ¹ßŹµÆ´Ù.
À̹ø ºÎƼº×±âÂ÷´Â °¡Á¤ÀÇÇаú Àü¹®ÀÇ ÀüÁöÇý ´õ¿ÍÀÌÁîÇコÄɾîÀÇ¿ø ´ëÇ¥¿øÀåÀÌ ÀÓ»ó¿¡¼ ¾òÀº ³ëÇϿ츦 ¹ÙÅÁÀ¸·Î ¼ººÐÀ» ¹èÇÕÇÑ Á¦Ç°ÀÌ´Ù. ¿ø·á»ç¿¡ ¿ø·á ¹èÇÕÀ» Á÷Á¢ ¿äûÇØ ¾÷¶óÀÌÇÁ¿¡¸¸ Àû¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¿ø·á·Î Ç°¸ñÀ» ½Å°íÇß°í HACCP ÀÎÁõ½Ã¼³¿¡¼ »ý»êÇØ ½Å·Úµµ¸¦ ³ô¿´´Ù´Â °Ô ºê·£µåÃø ¼³¸íÀÌ´Ù.
ÈÇÐ÷°¡¹°ÀÌ ¾Æ´Ñ ÆÏ, Á׿±, È£¹Ú, »ý° µî ½Ä¹°À¯·¡ ¼ººÐÀÇ ¼ø¼ö ¿ø·á°¡ ´ã°åÀ¸¸ç ¸ÀÀ» À§ÇÑ Àΰø¼ººÐÀº ÷°¡µÇÁö ¾Ê¾Ò´Ù. ½´ÆÛǪµå·Î ºÒ¸®´Â ±×¸°¹Ù³ª³ªºÐ¸»°ú 6³â±Ù ±¹³»»ê È«»ïºÐ¸»µµ ÇÔÀ¯µÆ´Ù.
ºÎƼº×±âÂ÷´Â ¹°¿¡ Àß ³ì´Â ºÐ¸» ÇüÅ·ΠÁ¦Á¶µÅ ½±°Ô ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖ°í ÁָӴϳª ÆÄ¿ìÄ¡¿¡ ³ÖÀ» ¼ö ÀÖ´Â ½ºÆ½Çü Æ÷ÀåÀ¸·Î Ãâ½ÃµÆ´Ù.
¾÷¶óÀÌÇÁ °ü°èÀÚ´Â "À̹ø Á¦Ç°Àº ü³» ¼øȯÀ» µ½°í ºÎÁ¾ Á¦°Å¿¡ µµ¿òÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖ´Ù"¸é¼ "º×±â °ü¸®°¡ ÇÊ¿äÇϰųª °Ç°ÇÑ ´ÙÀ̾îÆ®¸¦ ¼±È£ÇÏ´Â À̵鿡°Ô ÃßõÇÑ´Ù"°í ¸»Çß´Ù.