ÄÚ½ºÅ¸¸®Ä« 2°³Á¡ ÃâÁ¡...'»êÈ£¼¼'¿¡ ¿ÃÇØ Ãß°¡ °³Àå
ġŲ ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî Á¦³Ê½Ã½ºBBQ ±×·ì(ȸÀå À±È«±Ù)ÀÌ ÄÚ½ºÅ¸¸®Ä« ¼öµµ »êÈ£¼¼(San Jose)¿¡ À§Ä¡ÇÑ Â÷À̳ªÅ¸¿î¿¡ 'BBQ Â÷À̳ªÅ¸¿î(China Town)Á¡'À» ¿ÀÇÂÇß´Ù°í 7ÀÏ ¹àÇû´Ù.
¸ÅÀåÀº »êÈ£¼¼ Á᫐ ´Ù¿îŸ¿î ³» 'Â÷À̳ªÅ¸¿î' ÃÊÀÔ¿¡ À§Ä¡Çß´Ù. »êÈ£¼¼ Â÷À̳ªÅ¸¿îÀº Áß±¹ ÇöÁö À½½ÄÀ» ¼±º¸ÀÌ´Â ·¹½ºÅä¶û°ú ½Ä·áÇ°Á¡ µîÀÌ ÀÖ¾î °ü±¤°´ÀÇ ¹ß±æÀÌ ²÷ÀÌÁö ¾Ê´Â Áö¿ªÀÌ´Ù. Àαٿ¡ ÄÚ½ºÅ¸¸®Ä« ±¹¸³ ¹Ú¹°°ü°ú ±¹¸³±ØÀå µî °ü±¤ ¸í¼Òµµ À§Ä¡ÇØ À¯µ¿Àα¸°¡ ¸¹´Ù.
Â÷À̳ªÅ¸¿îÁ¡Àº 182§³(55Æò) ±Ô¸ðÀÇ BBQ ºô¸®Áö ŸÀÔÀ¸·Î Ȳ±Ý¿Ã¸®ºê ġŲ, ¾ç³äġŲ µî ġŲ ¸Þ´º¸¦ ºñ·ÔÇØ ·ÎÁ¦ ¶±ººÀÌ, ±èÄ¡ººÀ½¹ä µî ´Ù¾çÇÑ K-Ǫµå¸¦ ÇÔ²² ÆǸÅÇÏ°í ÀÖ´Ù.
ƯÈ÷ Àα٠»êÈ£¼¼ ±¹¸³´ë Çлý°ú Á÷ÀåÀÎÀ» °Ü³ÉÇØ Á¡½ÉÀ¸·Î °£´ÜÇÏ°Ô Ä¡Å²À» Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â '·±Ä¡ÄÞº¸'°¡ Àαâ´Ù. ÄÚ½ºÅ¸¸®Ä« ¸ÅÀå¿¡¼¸¸ ÆǸÅÇÏ´Â ·±Ä¡ÄÞº¸´Â ¼ø»ì ġŲ 6Á¶°¢°ú °¨ÀÚÆ¢±è, Äݶó·Î ±¸¼ºµÆ´Ù. ġŲÀº Ȳ±Ý¿Ã¸®ºê ġŲ, ½ÃÅ©¸´¾ç³ä ġŲ, ±ØÇÑ¿Õ°¥ºñ ġŲ µî 13Á¾ Áß ¼±ÅÃÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
BBQ °ü°èÀÚ´Â "ÄÚ½ºÅ¸¸®Ä«¿¡¼¸¸ ¼±º¸ÀÌ°í ÀÖ´Â ·±Ä¡ÄÞº¸ ¼¼Æ®´Â ÇöÁöÀÎÀ» Áß½ÉÀ¸·Î ÀαⰡ ±Þ»ó½ÂÇÏ´Â µî Àα⿡ ¹Ý³âµµ ¾È µÅ ¹ú½á 3È£Á¡À» ¿ ¼ö ÀÖ¾ú´Ù"¸ç "¾ÕÀ¸·Îµµ ÇöÁö Ư¡¿¡ ¸ÂÃç °í°´ÀÌ ¸¸Á·ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ´Ù¾çÇÑ ¸Þ´º¸¦ ¼±º¸ÀÏ ¼ö ÀÖµµ·Ï ³ë·ÂÇÏ°Ú´Ù"°í ¸»Çß´Ù.
BBQ´Â ÇöÀç ÄÚ½ºÅ¸¸®Ä«¸¦ Æ÷ÇÔÇØ ¹Ì±¹, ij³ª´Ù, º£Æ®³², ¸»·¹À̽þÆ, Çʸ®ÇÉ, ´ë¸¸, ÀϺ» µî ¼¼°è 57°³±¹¿¡¼ 700¿© °³ ¸ÅÀåÀ» ¿î¿µÇÏ°í ÀÖ´Ù.
BBQ´Â ºÏ¹ÌÀÇ ±âÇϱ޼ö ¼ºÀå DNA¸¦ ¹ÙÅÁÀ¸·Î ¿ÃÇØ ÄÚ½ºÅ¸¸®Ä«, Æijª¸¶ µî Áß³²¹Ì ½ÃÀå È®Àå¿¡ ³ª¼³ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.