2015년 출시 이후 스테이크 점유율에서 10년간 1위를 지켜내며 아웃백 전체 메뉴 중 판매량 기준 약 25%의 점유율을 차지하는 대표적인 시그니처 메뉴이다.
◆…아웃백 '블랙라벨 스테이크'
검은색 우드베이스와 오븐에서 조리한 요리를 시즐링 핫플레이트에 담아 따뜻하게 내는 등 차별화된 콘셉트로 출시 초기부터 소비자 반응이 좋은 메뉴이다.
지난해부터 블랙 프리미엄 플레이트를 도입, 스테이크를 최적의 온도에서 즐길 수 있도록 변경했다.
아웃백은 매 시즌별 엄선된 재료로 '블랙라벨 스테이크'의 맛과 품질을 높이는 한편, 해마다 3차례 메뉴를 리뉴얼하는 등 아웃백 본연의 기본적인 맛을 바탕으로 다양한 시도를 지속하고 있다..
랍스터, 슈림프, 프로볼로네치즈&어니언(플람베 서비스) 등 프리미엄 식재료와의 페어링을 통해 소비자들로부터 좋은 반응을 이끌어내고 있다.
