이디야커피(대표 문창기)는 지난달 가맹점 공급 원두의 업그레이드 이후 커피류 음료의 매장당 평균 매출이 전년 동기대비 약 7% 늘었다고 12일 밝혔다.
원두업그레이드가 소비자들로부터 긍정적인 평가를 받은 것으로 분석된다는 설명이다.
이디야 커피연구소 주도 아래 진행된 이번 원두 업그레이드는 기존 케냐, 코스타리카, 과테말라 원두에 최고급 원두로 평가 받고 있는 콜롬비아 원두를 추가했다.
콜롬비아 원두는 입안에서 느껴지는 묵직한 바디감이 풍미를 향상시키고 커피 향의 여운이 오래 남는 특징이 있다. 특히 고산 지대에서 소작농에 의해 재배되기 때문에 품질이 매우 좋고 감칠맛과 향미가 뛰어나다.
이디야커피 관계자는 “이디야커피는 커피연구소의 주도 아래 항상 품질 향상을 위한 연구를 거듭하고 있다”며 “앞으로도 최상의 음료를 선사하기 위해 연구개발을 지속해 나가겠다”고 밝혔다.
한편, 지난 5월 기존 ‘비니스트25’에서 원재료를 업그레이드해 출시한 ‘비니스트 미니’도 출시 7개월만에 400만 스틱이 팔리는 등 소비자들에게 많은 사랑을 받고 있다.
이 제품은 쓴맛을 줄이고 깊은 풍미를 살리기 위해 아라비카 원두를 100% 사용하고 미세 분쇄 원두 함유량을 10%로 증량해 질과 맛 모두 업그레이드한 것이 특징으로 지난달부터 이마트, GS25 등 대형마트와 편의점에 입점했다.
