더덕의 효능, 가래·기침 '뚝'…좋은 제품 고르려면

더덕의 효능

'더덕의 효능'이 화제다.

최근 건조한 날씨가 이어지고 온도 변화가 심해지면서 감기, 천식 환자가 급증하자 이에 좋은 더덕이 눈길을 끌고 있다. 

한의에서 인삼 대용으로 쓰이는 더덕은 음기를 보충하고 폐를 맑게 해 가래와 기침을 멎게 한다. 겨울철 천식 치료에도 효과가 크다.

더덕에 풍부하게 함유된 사포닌, 알칼로이드 성분은 콜레스테롤을 배출하며 과산화지질을 분해하는 항암 작용을 하는 것으로 알려져 있다.

시중에서 더덕을 구입할 때는 주름이 깊게 파이지 않고 잔뿌리가 적으면서 크기가 보통인 것을 골라야 한다.

요리해 먹기에는 통통하고 잔뿌리가 많은 암컷보다 매끈하게 쭉 빠진 것이 수컷이 좋다.  

전문가들은 더덕을 보관할 때는 10도 이하의 온도를 유지하되 신문지에 싸서 얼지 않도록 해야 한다고 조언한다.

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