◆…지중해 식단이란 <사진: DB>
지중해 식단이란
'지중해 식단이란' 게시물이 눈길을 끌고 있다.
최근 온라인 커뮤니티 게시판에는 '지중해 식단이란' 글이 올라와 건강식에 관심 많은 사람들에게 인기다.
지중해 식문화는 현지의 아름다운 경관에서부터 식사 테이블까지 두루 관련돼 있다. 지중해 연안에서 이뤄지는 농사, 수확, 채집, 어로 등의 과정과 음식을 함께 나누고 소비하는 과정을 포괄한다.
지중해 식단은 소고기, 돼지고기와 같은 육류는 가급적 피하고 채소, 과일, 생선, 콩, 견과류, 올리브유와 레드 와인으로 구성된다.
영국의 한 의학 저널은 지중해 식단이 유전적으로 젊음을 유지하는 데 도움을 주며 DNA코드를 막을 수 있다고 발표했다.
보스턴 브리검앤여성병원 연구진이 10여 년 동안 5천명 가까이 되는 간호사들을 대상으로 실시한 조사에는 지중해 식단을 섭취한 이들의 세포 노화가 더 적었다.
비타민이 풍부한 이런 음식들이 스트레스를 줄이며 체내 조직이나 세포의 훼손을 막는 역할을 하는 것으로 알려졌다.
또 지중해 식단은 심장마비 발병률을 30% 이상 줄이고 심장병으로 사망할 가능성도 낮춰준다.
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