»õ Çб⸦ ¸Â¾Æ ´Þ¶óÁø ȯ°æ¿¡ ¡®½ÅÇбâ ÁõÈıº¡¯À» °Þ´Â ¾ÆÀ̵éÀ» À§ÇÑ ¿µ¾ç °£½ÄÀÌ ´«±æÀ» ²ø°í ÀÖ´Ù.
18ÀÏ ½ÄÀ½·á¾÷°è¿¡ µû¸£¸é »õ Çб⿡ ´ëÇÑ ±â´ë¿Í ¼³·½À¸·Î °¡µæÇØ¾ß ÇÒ 3¿ù, Æò¼Ò¿Í ´Þ¸® ÅëÁõ°ú ½ºÆ®·¹½º¸¦ È£¼ÒÇϸç Çб³¿¡ °¡±â¸¦ ½È¾îÇÏ´Â ¾ÆÀ̵éÀÌ ´Ã°í ÀÖ´Ù. ¹Ù·Î °©ÀÛ½º·± ȯ°æ º¯È·Î ½ÅüÀû¡¤Á¤½ÅÀû Áõ»óÀ» °Þ´Â ¡®½ÅÇбâ ÁõÈıº¡¯ ¶§¹®.
½ÅÇбâ ÁõÈıºÀ» ´Ü¼øÈ÷ ²Òº´ÀÌ¶ó ¿©°Ü ¾ÆÀ̸¦ ´Ù±×Ä£´Ù¸é ¾ÆÀÌÀÇ ½ºÆ®·¹½º°¡ ´õ¿í ³ô¾ÆÁ® ÇнÀÀ̳ª ¼ºÀå¿¡ ¾Ç¿µÇâÀ» ³¢Ä¥ ¼ö ÀÖ´Ù°í ÇÑ´Ù. µû¶ó¼ ºÎ¸ð°¡ Àû±ØÀûÀ¸·Î °ü½ÉÀ» °®°í ½ÅÇбâ ÁõÈıº ±Øº¹À» À§ÇØ ³ª¼¾ß ÇÑ´Ù°í Àü¹®°¡µéÀº Á¶¾ðÇÑ´Ù.
ÀÌ ¶§ °¡Àå °£´ÜÇϸ鼵µ È¿°úÀûÀÎ ¹æ¹ýÀº ¾ÆÀÌÀÇ ½ºÆ®·¹½º ÇØ¼Ò¿Í ¸é¿ª·Â ÁõÁø¿¡ µµ¿òÀÌ µÇ´Â °Ç°ÇÑ ¿µ¾ç °£½ÄÀ» ì±â´Â °Í. ¾÷°è¿¡¼ ÀüÇÏ´Â ½ÅÇб⠽ºÆ®·¹½º¸¦ ´ú¾î ÁÙ ¿ì¸® ¾ÆÀÌ ¿µ¾ç °£½ÄÀ» ¸ð¾ÆºÃ´Ù.
»çÁ¶ÇØÇ¥ÀÇ ¡®»çÁ¶¿¬¾î¡¯´Â 100% ÀÚ¿¬»ê ¾Ë·¡½ºÄ« ¿¬¾î¸¦ »ç¿ëÇØ ¼¼°è 10´ë ½´ÆÛǪµå Áß Çϳª·Î ¼±Á¤µÈ ¿¬¾îÀÇ ¿µ¾çÀ» ±×´ë·Î ´ã¾Æ ³½ Á¦Ç°ÀÌ´Ù.
¼ºÀå ÃËÁøÀ» µ½´Â ºñŸ¹Î B¿Í ¸é¿ªÃ¼°è °È¿¡ È¿°úÀûÀÎ ºñŸ¹Î D°¡ ÇÔÀ¯µÅ ¼ºÀå±â ¾ÆÀ̵éÀÇ °£½ÄÀ¸·Î ¾È¼º¸ÂÃãÀÎ ½ÄÀç·á´Ù. ±è¹äÀ̳ª »÷µåÀ§Ä¡ µî¿¡ È°¿ëÇÏ¸é ½ÅÇб⠽ºÆ®·¹½º¸¦ ³¯¸± °£Æí ¿µ¾ç °£½ÄÀÌ ¿Ï¼ºµÈ´Ù.
´ë»óFNF Á¾°¡Áý¿¡¼ Ãâ½ÃÇÑ ¡®µ¥ÀÌÁî ¶±ººÀÌ¡¯ 2Á¾Àº ÇÕ¼ºº¸Á¸·á, ÇÕ¼ºÂø»ö·á, ÇÕ¼º°¨¹Ì·á¸¦ ÷°¡ÇÏÁö ¾Ê°í ±¹³» HACCP ÀÎÁõÀ» ¹ÞÀº ¡®À£ºù ¶±ººÀÌ¡¯´Ù. ¶±ººÀÌÀÇ ±âº»ÀÌ µÇ´Â ¾ç³äÀ» ÀÚ±ØÀûÀÌÁö ¾Ê°Ô ¸¸µé¾î ¾ÆÀ̵é ÀÔ¸ÀÀ» µ¸¿ì±â¿¡ ¾È¼º¸ÂÃãÀÌ´Ù.
KGCÀλï°ø»ç´Â ÃÖ±Ù ¸¸ 6¼¼ ÀÌ»óÀÇ ÃʵîÇлýÀ» À§ÇÑ È«»ï°úÁóÀ½·á ¡®¾ÆÀÌÅ°Ä¿ ´ºÆ°¡¯À» Ãâ½ÃÇß´Ù.
¡®¾ÆÀÌÅ°Ä¿ ´ºÆ°¡¯Àº ÃʵîÇлýµéÀÇ ¼ºÀåÀ» °í·ÁÇØ È«»ïÇÔ·®°ú 1ȸ À½¿ë·®À» ´Ã·È´Ù. ¶ÇÇÑ Àå °Ç°¿¡ ÁÁÀº ½ÄÀ̼¶À¯¡¤Çö¹Ì¹è¾Æ¹ßÈ¿ÃßÃâ¹° µîÀ» °ÈÇØ ½ºÆ®·¹½º·Î ¼ÒÈ Àå¾Ö¸¦ °Þ´Â ¾ÆÀÌ¿¡°Ô ÁÁ´Ù.
º¹À½ÀÚ¸®°¡ Ãâ½ÃÇÑ 'ÀÚ¿¬¿¡¼ ¿Â °úÀÏĨ¡¯ 3Á¾Àº Àú¿Â°ÇÁ¶ ¹æ¹ýÀ» Àû¿ëÇØ °úÀÏ º»·¡ÀÇ »õÄÞ´ÞÄÞÇÑ ¸ÀÀ» »ì¸° °ÇÁ¶ °úÀÏĨÀÌ´Ù. ÷°¡¹° ¾øÀÌ °úÀϷθ¸ ¸¸µé¾î ¹Ù»èÇÑ ½Ä°¨Àº »ì¸®¸é¼ °úÀÏÀÇ ¿µ¾ç¼Ò¿Í dz¹Ì´Â À¯ÁöÇÑ °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù.
CJÁ¦ÀÏÁ¦´çÀº ¾î¸°ÀÌ Àα⠿µÈ ¸¶´Ù°¡½ºÄ«ÀÇ µ¿¹° ij¸¯Å͸¦ ÆÐÅ°Áö¿¡ Á¢¸ñ½ÃŲ ¡®¸¶´Ù°¡½ºÄ« ¼Ò½ÃÁö¡¯¸¦ ¼±º¸ÀÌ°í ÀÖ´Ù. ³ªÆ®·ý ÇÔ·®À» 25% ³·Ãß°í ´ºÁú·£µå»ê Å©¸²Ä¡Á »ç¿ëÇØ °í¼ÒÇÑ ¸À°ú ÇâÀ» Áñ±æ ¼ö ÀÖ¾î ¾ÆÀ̵éÀÇ ¿µ¾ç °£½ÄÀ¸·Î Á¦°ÝÀÌ´Ù.
´Ü¹éÁúÀ̳ª Ä®½· µîÀÇ ¿µ¾ç¼Ò°¡ dzºÎÇÑ Ä¡Áî´Â ¼ºÀå±â ¾ÆÀ̵éÀ» À§ÇÑ ´ëÇ¥ÀûÀÎ ¿µ¾ç°£½Ä Áß Çϳª´Ù. ¹«¾ùº¸´Ù °¡°øÇÏÁö ¾ÊÀº ÀÚ¿¬ ¼÷¼º °úÁ¤À» °ÅÃÄ ¿µ¾ç¼Ò°¡ ±×´ë·Î »ì¾ÆÀÖ´Â ¡®»ýÄ¡Á´Â ¿µ¾ç¸¸Á¡ °£½ÄÀ¸·Î ¾È¼º¸ÂÃãÀÌ´Ù.
¸ÅÀÏÀ¯¾÷ÀÇ Ä¡Áî Àü¹® ºê·£µå ¡®»óÇÏÄ¡ÁÀÇ ¡®¸µ½º Ä¡Á´Â ½Å¼±ÇÑ ±¹»ê ¿øÀ¯ 100%¸¦ »ç¿ëÇØ ¸¸µç ¸ðÂ¥·¼¶ó ÀÚ¿¬Ä¡Áî·Î, »ýÄ¡Áî °íÀ¯ÀÇ Â¥Áö ¾ÊÀº ´ã¹éÇÑ ¸À°ú ºÎµå·¯¿î ÇâÀÌ »ì¾Æ ÀÖ´Â ½ºÆ®¸µ Ä¡Áî Á¦Ç°ÀÌ´Ù. ´Ü¹éÁú ¹× Ä®½·ÀÌ Ç³ºÎÇÏ°í º¸Á¸·á ¹× »ö¼Ò¸¦ ÀÏü »ç¿ëÇÏÁö ¾Ê¾Æ ¾ÆÀ̵éÀÇ ¿µ¾ç°£½ÄÀ¸·Î Á¦°ÝÀÌ´Ù.
¸ÅÀÏÀ¯¾÷ »óÇÏÄ¡Áî °ü°èÀÚ´Â ¡°Ãâ½Ã ÀÌÈĺÎÅÍ ¸À, ¿µ¾ç, Àç¹Ì¸¦ °®Ãá Á¦Ç°À¸·Î ²ÙÁØÈ÷ Àα⸦ ¾òÀº ¡®¸µ½º Ä¡Á´Â ÃÖ±Ù GS ÆíÀÇÁ¡¿¡ »õ·Ó°Ô ÀÔÁ¡ÇÏ´Â µî Àα⸦ ´õÇØ°¡¸é¼ ´ëÇ¥ÀûÀÎ °Ç°°£½ÄÀ¸·Î ÀÚ¸®Àâ°í ÀÖ´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.
¾ÆÀ̵éÀÌ Áñ°Ü ã´Â ½º³¼ Á¾·ùµµ ´Þ°Å³ª ÀÚ±ØÀûÀÌÁö ¾Ê°í ¿øÀç·á º»¿¬ÀÇ »ý»ýÇÑ ¸À°ú ¿µ¾çÀÌ »ì¾ÆÀÖ´Â ÇÁ¸®¹Ì¾ö ½º³¼ °£½ÄÀÌ Àαâ´Ù.
¡®µ¹ Æ®¸®Çù٠ºí·çº£¸®¡¯´Â ÀÏ·üÀûÀÎ ±â°è »ý»êÀÌ ¾Æ´Ñ ¼öÁ¦ »ý»ê¹æ½ÄÀ¸·Î 3°¡Áö °úÀÏ°ú 3°¡Áö °ß°ú, 3°¡Áö ¾¾¾Ñ ±×´ë·ÎÀÇ ¸À°ú ¸ð¾çÀ» »ì¸° ¹Ù(bar) ŸÀÔÀÇ ÇÁ¸®¹Ì¾ö °Ç° °úÀϽº³¼ÀÌ´Ù.
ºí·çº£¸®¸¦ Æ÷ÇÔÇÑ ¾ö¼±µÈ 3Á¾·ùÀÇ °úÀÏ°ú ¾Æ¸óµå, Çعٶó±â¾¾, ÆĽºÅ¸Ä¡¿À¿Í °°Àº ºÒÆ÷ÈÁö¹æ»êÀÌ Ç³ºÎÇÑ °ß°ú·ù¿Í ¾¾¾ÑÀ» ¿ø¹° ±×´ë·Î ´ã¾Æ, °úÀÏ°ú °ß°ú, ¾¾¾ÑÀÇ Á¶È·Î¿î ¹ë·±½º¿Í ¶Ù¾î³ ¸ÀÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù. ÇÑ ¼Õ¿¡ ÀâÈ÷´Â ½Ì±ÛÆÑÀ¸·Î ±¸¼ºµÅ ÈÞ´ë°¡ °£ÆíÇØ °£½ÄÀ¸·Î ì°Ü¸Ô±â¿¡ ÁÁ´Ù.
Ç®¹«¿ø °è¿ÀÇ Ä£È¯°æ½ÄÇ° Àü¹® À¯Åë±â¾÷ ¿Ã°¡È¦ÇªµåÀÇ ¡®¿Ã°¡¸¾ À¯±â³ó ¹ÐÅ°·Ñ¡¯µµ 100% ±¹»ê À¯±â³ó °î¹°°ú À¯±â³ó ÀüÁöºÐÀ¯ µî ģȯ°æ ¿øÀç·á¸¸ »ç¿ëÇØ ¸¸µç ÇÁ¸®¹Ì¾ö °Ç° ½º³¼ÀÌ´Ù.
±â¸§¿¡ Æ¢±âÁö ¾Ê°í ¿°ú ¾Ð·ÂÀ¸·Î¸¸ ¸¸µé¾î Ä®·Î¸®°¡ ³·À» »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ÇÕ¼ºÃ·°¡¹°À» ³ÖÁö ¾Ê¾Æ ´Þ°Å³ª ÀÚ±ØÀûÀÌÁö ¾Ê°í ´ã¹éÇÑ °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù. ¶ÇÇÑ ¼ºÀå¿¡ µµ¿òÀ» ÁÖ´Â Çʼö ¿µ¾ç¼ÒÀÎ Çʼö ¿µ¾ç¼ÒÀÎ ºñŸ¹ÎC, Ä®½· µîÀ» Ãß°¡ÇØ ¿µ¾ç ±ÕÇü±îÁö »ý°¢Çß´Ù.