◆…집밥 백선생 백종원, 달걀프라이 꿀팁 <사진: tvN '집밥 백선생'>
'집밥 백선생 백종원, 달걀프라이 꿀팁'
tvN '집밥 백선생'에서 요리연구가 백종원이 기본적인 요리지만 의외로 쉽지 않은 달걀프라이의 비법을 공개했다.
지난 25일 방송된 '집밥 백선생'에서는 백종원이 제자 윤상, 김구라와 신입생 송재림, 윤박에게 달걀을 활용한 요리를 가르치는 모습이 그려졌다.
이날 백종원은 "정해진 기름의 양은 없지만 굳이 하자면 달걀 하나당 2숟가락 정도"라며 달걀프라이를 만들기 위한 식용유의 양부터 가르쳤다.
이후 그는 "달걀은 그릇에 미리 깨뜨려 두는 것이 좋다"며 "되도록 낮은 위치에서 하는 것이 바로 프라이팬에 깰 때 기름이 튀지 않게 만들어주고 그릇에 미리 담아두면 껍질이 들어가도 빼기 쉽다"고 설명했다.
이어 "달걀프라이를 할 때 가장 중요한 것은 온도"라며 "단백질은 센 불에서 확 구울 때가 가장 맛있으니 팬들 충분히 달군 다음에 달걀을 살짝 넣어주면 된다"고 강조했다.
백종원의 달걀프라이를 맛본 송재림과 윤박은 "정말 맛있다"며 "바삭바삭하다"고 감탄했다.
