◆…백선생 만능오일 <사진: tvN '집밥백선생'>
'백선생 만능오일'
'집밥 백선생'에 출연하는 스타셰프 백종원이 이탈리아 요리 만능오일 레시피를 공개했다.
6일 방송된 tvN '집밥 백선생'에서는 백종원이 '만능오일'을 이용해 집에서 간단하게 파스타를 만드는 방법을 소개했다.
백선생 만능오일 레시피는 올리브유 1컵, 다진마늘 1/2컵, 페페론치노 고추를 한 움큼이 들어간다. 간은 소금으로 해주면 되고, 5인분을 기준으로 소금 한 숟가락을 넣고 약한 불에 끓여주면 된다.
올리브유와 마늘의 비율은 2대 1의 정도가 좋고, 월계수 잎이 있다면 함께 넣고 끓여주면 더욱 깊은 맛을 느낄 수 있다. 이렇게 끓이다 마늘이 노랗게 변하기 직전에 불을 꺼야 한다.
이날 백종원은 만능오일로 즉석에서 '만능오일 토마토 소시지 파스타'와 '만능오일 어묵 파스타' 등 다양한 파스타 요리를 선보였다.
