ºÒ¸éÁõ ¿¹¹æ ¹Ù³ª³ª, Àå °Ç° ¹Ì¿ª, ½É½Å ¾ÈÁ¤ ³ìÂ÷ µî °øºÎ µ½´Â ½ÄÇ° ´«±æ
¼ö´ÉÀ» ºÒ°ú 5ÀÏ¿© ¾ÕµÎ°í À¯Åë¾÷üµéÀÇ ÇÕ°Ý°ú ÀÀ¿ø ¸Þ½ÃÁö¸¦ ´ãÀº ¼ö´É ¼±¹°°ú ¸¶ÄÉÆÃÀüÀÌ ¶ß°Å¿î °¡¿îµ¥ ¼öÇè»ýµéÀÇ ¿¹¹ÎÇØÁø ½É½ÅÀ» ¾ÈÁ¤½ÃÅ°´Âµ¥ µµ¿òÀ» ÁÖ´Â ½ÄÀ½·á°¡ ¼Ò°³µÅ ´«±æÀ» ²ø°í ÀÖ´Ù.
8ÀÏ ½º¹ÌÈÄ·çÄÚ¸®¾Æ¿¡ µû¸£¸é ´ëÀÔ ¼ö´ÉÀÌ ÄÚ¾ÕÀ¸·Î ´Ù°¡¿Â ¿äÁò °¡ÁߵǴ ¼öÇè»ýµéÀÇ ºÒ¾ÈÇÑ ¸¶À½À» ´Þ·¤ ¼ö ÀÖ´Â Á¤¼ ¾ÈÁ¤°ú °Ç°°ü¸®°¡ Áß¿äÇÑ ¶§´Ù. ¿¹¹ÎÇØÁø ½É½ÅÀ¸·Î ºÒ¸éÁõ°ú ´õºÎ·èÇÑ ¼ÓÀ¸·Î ÀÎÇÑ °¡½º ¹èÃâ, °¨±â µîÀ» °Þ°Ô µÇ¸é ³²Àº ±â°£ ÁýÁß·ÂÀ» ¹ßÈÖÇϱâ Èûµé±â ¶§¹®ÀÌ´Ù.
ÀÌ¿¡ ½º¹ÌÈÄ·çÄÚ¸®¾Æ¿¡¼ ÀüÇÏ´Â ¼ö´É ½ÃÇè ´çÀϱîÁö Æí¾ÈÇÑ ¸¶À½°ú °Ç°ÇÑ ¸ö »óŸ¦ À¯ÁöÇϴµ¥ µµ¿òÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖ´Â µµ¿ì¹Ì Á¦Ç°µéÀ» ¸ð¾ÆºÃ´Ù.
ºÒ¸éÁõ ¿¹¹æ°ú Á¤¼ ¾ÈÁ¤¿¡ ÁÁÀº ¹Ù³ª³ª
¼öÇè»ýµé¿¡°Ô ¿äÁòÀº ºÒ¾ÈÇÔ ¸¶À½¿¡ ¼÷¸éÀ» ÃëÇϱâ Èûµç ½Ã±â´Ù. Çа迡 µû¸£¸é ¹Ù³ª³ª¿¡ dzºÎÇÑ Æ®¸³ÅäÆÇÀº ¼÷¸éÀ» µµ¿ÍÁÖ°í, ºñŸ¹Î B6´Â ³úÀÇ È°µ¿À» ÃËÁø½ÃÄÑ ¾Æħ ½Ã°£ Á¤½ÅÀ» ¸¼°Ô ±ú¿ì´Â ÀÛ¿ëÀ» ÇÑ´Ù. ¶ÇÇÑ ¸¶±×³×½·°ú Ä®·ýÀº ±ÙÀ°ÀÇ ±äÀåÀ» À̿ϽÃÄÑ ¸öÀ» Æí¾ÈÇÏ°Ô ¸¸µé°í ÈÞ½ÄÀ» ÃëÇϴµ¥ µµ¿òÀ» ÁÖ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù.
¹Ù³ª³ª Àü¹® û°ú ±â¾÷ ½º¹ÌÈÄ·çÄÚ¸®¾Æ(Áö»çÀå ¹Ú´ë¼º)´Â ÀÚ±â Àü¿¡ ¸Ô±â ºÎ´ã ¾ø´Â ÇÑÀÔ Å©±â(¾à 10§¯)ÀÇ ¡®·ÎÁî¹Ù³ª³ª¡¯¸¦ ¼±º¸ÀÌ°í ÀÖ´Ù.
¾÷ü¿¡ µû¸£¸é ¡®·ÎÁî¹Ù³ª³ª¡¯´Â ÀÏ¹Ý ¹Ù³ª³ªº¸´Ù ÀÛÁö¸¸ ¸À°ú ¿µ¾çÀº ²Ë Âù ÇÁ¸®¹Ì¾ö ¹Ù³ª³ª·Î »ç°ú(12.3ºê¸¯½º)³ª ¹è(11.9ºê¸¯½º)º¸´Ù ´ÞÄÞÇÑ 24ºê¸¯½º(Brix)ÀÇ ³ôÀº ´çµµ¿Í Å©¸®¹ÌÇÑ ½Ä°¨À» ÀÚ¶ûÇÑ´Ù. Ç×»êÈÀÛ¿ëÀ» µ½´Â ÅäÄÚÆä·Ñ(ºñŸ¹Î E)ÀÌ ÀÏ¹Ý ¹Ù³ª³ª º¸´Ù ³ô´Ù.
Çʸ®ÇÉ Àüü ¹Ù³ª³ª »ý»ê·®ÀÇ 1%¸¦ Â÷ÁöÇÏ´Â ±ÍÇÑ ¹Ù³ª³ªÀÌ´Ù. ½º¹ÌÈÄ·ç ¹Ù³ª³ª´Â ½Å¼¼°è¡¤·Ôµ¥ µî ÁÖ¿ä ¹éÈÁ¡°ú ȨÇ÷¯½º¡¤À̸¶Æ® µî ´ëÇü¸¶Æ®¿¡¼ ÆǸŠÁßÀÌ´Ù.
Àå °Ç°°ú ºóÇ÷ ¿¹¹æ¿¡´Â ¹Ì¿ª
´õºÎ·èÇÑ ¼ÓÀ¸·Î ¿©·¯ »ç¶÷ÀÌ ¸ðÀÎ °÷¿¡¼ °¡½º°¡ ¹èÃâµÉ±î ½Å°æ ¾²´Ù°¡ ÁýÁß·ÂÀ» ÇØÄ¡´Â °æ¿ì°¡ ÀÖ´Ù. ¹Ì¿ª¿¡ dzºÎÇÑ ½ÄÀ̼¶À¯´Â ÀåÀ» Æí¾ÈÇÏ°Ô Çϸç öºÐÀº ºóÇ÷ ¿¹¹æ È¿°ú±îÁö ÀÖ¾î ¼öÇè»ýµé¿¡°Ô ÁÁ´Ù.
¿À¶Ñ±â ¡®¿¾³¯ÀÚ¸¥¹Ì¿ª¡¯Àº ûÁ¤ ³²ÇØ ¹Ù´Ù¿¡¼ äÃëÇØ ½Å¼±ÇÏ°í, ¼¼Ã´〮¼±º° °úÁ¤À» °ÅÃƱ⠶§¹®¿¡ µû·Î ¼¼Ã´ÇÒ ÇÊ¿ä°¡ ¾ø´Ù. ±Þ¼Ó°ÇÁ¶ ½ÃÄÑ ¹Ì¿ª °íÀ¯ÀÇ ¸À°ú ÇâÀÌ °í½º¶õÈ÷ »ì¾Æ ÀÖ´Ù. 50g ÇÑ ºÀÁö 1800¿ø´ë´Ù.
¾Æ¹Ì³ë»ê ¡®Å׾ƴѡ¯ ¼ººÐÀ¸·Î Æò¿ÂÇÔ À¯Áö¿¡ µµ¿òÀ» ÁÖ´Â ³ìÂ÷
³ìÂ÷¿¡´Â Ä«ÆäÀλӸ¸ ¾Æ´Ï¶ó ¾Æ¹Ì³ë»êÀÎ ¡®Å׾ƴѡ¯ÀÌ µé¾î ÀÖ¾î ¾Ð¹Ú°¨ ¼Ó¿¡¼µµ Æò¿ÂÇÔÀ» À¯ÁöÇÏ´Â µ¥ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù.
´ëÇÑ´Ù¿øÀÇ ¡®¿ìÀü£¨éëîñ£©ºÀ·Î³ìÂ÷Ƽ¹é¡¯Àº 100% º¸¼º»ê ³ìÂ÷¿± Ƽ¹éÀ¸·Î º¸¼º ¼ÒÀç³ìÂ÷¹ç¿¡¼ äÃëÇÑ ¾î¸° Â÷¿±À» Â¥°í ´÷¾î¼ ¸¸µé¾úÀ¸¸ç ¶ß°Å¿î ¹° 80ml¿¡ Ƽ¹é 1°³¸¦ ³Ö°í 2~3ºÐ°£ °æ°ú ÈÄ Æ¼¹éÀ» Èçµé¾î ³½ ÈÄ Áñ±â¸é ÁÁ´Ù°í ¾÷ü ÃøÀº ÀüÇß´Ù.
¸öÀ» µû¶æÇÏ°Ô ÇØÁÖ´Â »ý°
»ý°Àº ¸öÀ» µû¶æÇÏ°Ô ÇØ °¨±â ¿¹¹æ¿¡ µµ¿òÀ» ÁÖ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® Àִµ¥ »ý° Æí°Àº ¸ÊÁö ¾Ê¾Æ ¼öÇè»ýÀÌ ¸Ô±â ÁÁ´Ù.
ÀüºÏ ¿ÏÁÖºÀ»ó»ý°Á¶ÇÕÀÇ ¡®ºÀµ¿Æí°¡¯Àº »ý°À» ¾ã°Ô ½½¶óÀ̽ºÇØ »ý°ÀÇ ¸Å¿î¸ÀÀ» »©³»°í, ¼³ÅÁ¿¡ Á¹¿© °ÇÁ¶ÇÑ Á¦Ç°ÀÌ´Ù. ºÀµ¿ Áö¿ª »ý°Àº °í·Á ÃʱâºÎÅÍ »ý°À» »ý»ê, ¿¹·ÎºÎÅÍ À°ÁúÀÌ ´Ü´ÜÇÏ°í ¾ËÀÌ Ä¿¼ Áø»óÇ°À¸·Î °¢±¤À» ¹Þ¾Ò´Ù´Â °ÍÀÌ Á¶ÇÕ Ãø ¼³¸íÀÌ´Ù.