뇌출혈에 좋은 음식…반대로 뇌 건강에 악영향 주는 음식은?

'뇌출혈에 좋은 음식'

춥고 쌀쌀한 날씨가 이어지면서 뇌출혈에 좋은 음식에 대한 관심이 높아진 가운데 뇌 건강에 안 좋은 음식도 주목받고 있다.

최근 미국의 한 매체가 보도한 내용에 따르면 정제된 탄수화물은 뇌에 부정적 영향을 끼치고 정서적 건강도 나쁘게 만든다. 혈당지수가 높은 백미 등의 정제된 탄수화물은 우울증을 촉발시킬 가능성이 높은 것으로 알려졌다.

이어 설탕 함유량이 높은 과일주스도 뇌에 악영향을 미친다. 당분을 과다하게 섭취하면 새로운 정보를 접했을 때 문제를 해결할 수 있는 능력인 인지적 유연성을 떨어뜨리고 기억력에도 부정적 영향을 주는데 고지방 식단보다도 더 안좋은 것으로 전해졌다.

지방도 뇌에는 좋지 않게 작용할 수 있다.

고지방 식단은 기억력 저하와 뇌의 시상하부에 악영향을 끼치는데 시상하부는 체중을 조절하는 역할까지 하기 때문에 비만까지 불러온다.

특히 포화지방은 뇌에 해로운 성분이 진입하는 것을 박아주는 혈뇌장벽을 손상시킨다. 치즈, 피자 등은 미국인의 식단 가운데 포화지방의 양에 가장 많이 기여하고 도넛 등 기름에 튀긴 음식은 혈내 콜레스테롤을 높이다.

또 마가린, 냉동 밀가루 반죽, 전자렌지용 팝콘 등으로 대표되는 트랜스 지방은 뇌 기능을 약화시킨다. 트랜스지방을 섭취한 집단이 그렇지 않은 집단보다 기억력 테스트에서 낮은 성과가 나타났다는 연구 결과도 있다. 더욱이 트랜스지방은 심장질환으로 사망할 확률까지 높인다.