이번 클래스는 제과·제빵·요리·커피 관련 총 10개 과정이며, 2~10일 단기 수업으로 오는 30일부터 내년 3월 16일까지 진행된다.
프랑스의 최신 제과 트렌드와 와인 마리아주를 적용할 수 있는 '프랑스 제과 그리고 와인'을 비롯해 프렌치 쿠키와 플레이팅 노하우를 배울 수 있는 '위 쉐프(Oui-Chef)' 등 다양한 수업이 마련됐다.
특히 위 쉐프 과정은 SPC컬리너리아카데미가 운영하는 에꼴 르노뜨르 과정에서 요리를 담당하는 임석, 송현동 강사와 더불어, 지난 4월 싱가포르에서 열린 세계조리사연맹 주최 국제요리대회에서 브런치 부문 금메달을 수상한 김동기 셰프가 함께 수업을 진행해 눈길을 끈다.
교육은 SPC컬리너리아카데미 신대방교육장과 양재교육장에서 진행되며 요리와 와인 2개 과정 동시 등록시 수강료 10% 할인 혜택을 제공한다. 접수는 홈페이지 접수와 전화를 통해 가능하다.
