식음료업계가 급증하는 1인 가구를 겨냥한 다양한 메뉴나 상품 출시에 열을 올리고 있다.
3일 업계에 따르면 통계청의 '2015년 인구주택총조사 표본집계결과'에 의하면 지난해 기준 우리나라 1인가구는 2010년보다 25.6%나 증가했다. 더불어 올해는 '1인'과 '이코노미'를 합친 신조어 '일(1)코노미'의 해가 될 것이라는 추측도 나오면서 많은 기업들이 1인가구를 겨냥한 마케팅을 활발하게 펼칠 것으로 전망된다.
이에 식음료업계에서도 발 빠른 움직임을 보이며 1인가구를 타깃으로 하는 신상품 개발, 기존 상품 리뉴얼 출시, 콜라보레이션 등에 집중, 소용량 컵푸드에 세트메뉴 개발 등 다양한 노력을 기울이고 있어 눈길을 끌고 있다.
한끼 식사부터 디저트까지 컵에서 답을 찾다...'컵푸드' 출시 봇물
◆…컵푸드 제품 연출 컷
CJ제일제당의 '햇반 컵반'은 컵에 국밥, 덮밥, 비빔밥 등을 담은 제품으로, 별도의 냉장 및 냉동 보관이 필요하지 않은 것이 특징이다.
도시락, 샌드위치 등과 달리 컵형태의 용기를 사용해 언제 어디서나 편하게 먹을 수 있도록 한 것이 장점으로, '콩나물국밥', '강된장보리 비빔밥', '하이라이스 덮밥' 등 다양하게 구성되어 있어 각자 기호에 맞게 즐길 수 있다.
나아가 CJ제일제당은 지난 연말 정통 면 요리를 간편하게 즐길 수 있는 냉장 컵면 5종도 새롭게 선보였다. 얼큰 육개장면, 얼큰 짬뽕, 스윗 토마토 스파게티, 정통 중화 짜장면, 철판 볶음면 등이다.
풀무원식품의 '컵 안의 맛있는 두부 한끼' 3종은 두부와 함께 다양한 토핑을 얹어 즐길 수 있는 제품이다.
저칼로리 건강식품인 두부를 컵에 담아 즐길 수 있도록 한 것이 특징으로, 식사 또는 다이어트용으로 언제 어디서나 즐기기에 좋다. 제품은 '베이컨김치 연두부', '불닭 연두부', '매콤동치미 연두부' 총 3종으로 출시됐다.
세계적인 청과브랜드 돌(Dole)의 '후룻볼'은 한 입 크기의 과일을 100% 주스에 담은 2 in 1 제품으로, 과일 그대로의 식감과 달콤한 주스를 한 번에 즐길 수 있는 제품이다.
설탕, 방부제, 인공향을 첨가하지 않은 것이 큰 특징으로, 한 손에 들어오는 작은 컵에 포크가 함께 동봉되어 있어 언제 어디서나 즐길 수 있는 것이 장점이다. 스위티오 파인애플, 자몽, 슬라이스 피치(복숭아) 총 3가지로 출시되어 각자 기호에 맞게 즐길 수 있다.
CU가 출시한 '과일 한컵 달콤한 믹스·새콤한 믹스'는 여러 가지 과일을 세척한 후 먹기 좋은 크기로 잘라 컵에 담은 제품이다. 사과, 오렌지, 포도 등 다양한 종류의 과일을 한 컵에 섭취할 수 있는 것이 가장 큰 특징이다.
빙그레가 출시한 '엑설런트 바닐라의 꿈'은 1988년부터 이어져온 기존의 낱개 종이 포장 대신 컵 형태의 용기를 적용한 제품이다.
이중컵 재질로 적용, 체온에 의해 제품이 녹는 것을 방지한 것이 특징이다. 작은 컵에 담겨 큰 컵의 다른 아이스크림에 비해 양에 대한 부담이 적고, 숟가락이 함께 동봉되어 있어 언제 어디서나 먹기 편하다.
세븐일레븐의 '북해도 컵케익'은 일본 유명 디저트 전문 브랜드인 '북해도코리아'와 기술제휴를 통해 출시한 제품으로 풍부하고 진한 맛이 특징이다.
한 손에 잡히는 작은 컵에 담긴 제품으로, 다른 일반 케익 제품과 달리 양에 대한 부담이 덜하다. 제품은 레어치즈케익, 망고파르페, 티라미수, 밤몽블랑 등 총 4종으로 출시됐다.
농심켈로그는 '켈로그 컵 시리얼'을 출시했다. 한 끼 분량의 시리얼을 컵에 담아 보관도 쉽고, 바삭바삭한 식감을 유지할 수 있는 것은 물론 스푼까지 들어있어 별다른 준비 없이 기호에 맞게 우유나 요거트만 부으면 언제 어디서나 간편하게 즐길 수 있는 것이 특징이다.
◆…출처 : 농심켈로그
'켈로그 컵시리얼'은 어린이 성장기에 필요한 9가지 비타민과 철분, 아연 등과 함께 비타민 B1, B2, 나이아신 등이 들어 있어, 활동량이 많은 어린이들의 에너지 보충에 좋은 '콘푸로스트 컵 시리얼'과 구운 그래놀라가 70% 함유돼 진한 고소함과 풍부한 곡물의 영양을 담은 것이 특징인 '켈로그 컵 그래놀라' 등 2종으로 구성해 출시됐다.
오리온은 '초코파이', '초코파이 바나나', '후레쉬베리', '카스타드' 등 인기 파이 4종의 편의점 전용 2개들이 패키지를 출시했다.
그 동안 가족, 친구 등 여럿이 함께 나눠먹는 대용량 패키지의 인기가 높았지만 최근 가까운 편의점을 즐겨 찾는 1인가구가 늘어나면서 소포장 제품에 대한 소비자의 요구가 이어져 2개들이 패키지를 출시하게 됐다는 것이 오리온 측 설명이다.
외식업계, 혼밥족 겨냥 '1인 세트' 출시 잇따라
이외에도 외식업계에서는 '혼밥족'을 겨냥한 '1인 세트' 메뉴 출시에 여념이 없다. 특히 혼자서도 다양한 메뉴를 즐기고자 하는 트렌드를 담은 '1인 세트' 메뉴 구성이 눈길을 끈다.
피자 브랜드 한국파파존스는 최근 기존 라지 사이즈 중심에서 벗어난 '레귤러 세트'를 선보였다. '레귤러 세트'는 혼자 즐기기에 적당한 크기인 레귤러 사이즈 피자로, 아이리쉬 포테이토, 치킨 바베큐, 핫 앤 스파이시 멕시칸 중 한 가지와 콜라, 사이드 메뉴인 파스타를 19,900원에 즐길 수 있다. 파스타는 미트 파스타와 화이트 파스타 중 선택 가능하다.
세븐일레븐은 늘어나는 혼밥족에 안성맞춤인 분식 세트메뉴 'Mr.김떡만'을 출시했다.
꼬마 김밥, 라면 사리가 들어간 떡볶이, 큼직한 튀김만두 등 3종으로 구성된 'Mr.김떡만'은 혼자서도 다양한 분식 메뉴를 골고루 맛볼 수 있다는 장점이 있다.
앞서 떡볶이 브랜드 죠스떡볶이는 매운떡볶이, 진짜찰순대, 수제 튀김 등 3종으로 구성된 1인 메뉴를 5000원에 선보인 바 있다.
아워홈이 운영하는 '치맥헌터'는 최근 늘어난 '혼술족'을 겨냥해 크리스피 후라이드 치킨 네 조각, 감자튀김, 생맥주 두 잔으로 구성된 1~2인용 '치맥세트'를 선보였다. 치킨 한 마리를 혼자 먹기 부담스러웠던 나홀로족에게 반가운 소식이 될 것으로 업체 측은 예상하고 있다.
