종합식품기업 아워홈(대표 구본성·이승우)이 6월 들어 자체 개발한 할랄인증 소스를 적용한 신메뉴 3종과 1인 가구를 겨냥한 미니식빵 출시에 이어 제2 연수원을 신축해 개관하는 등 경쟁력 강화에 구슬땀을 흘리고 있다.
23일 업체에서 전해온 관련 소식을 소개한다.
할랄푸드 브랜드 '니맛(Nimat) ' 신메뉴 3종 출시
아워홈에서 운영하는 인천국제공항내 유일한 할랄 인증 레스토랑인 '니맛'(Nimat)이 자체 개발한 할랄 인증 특제 소스를 적용한 신메뉴 3종을 새롭게 선보였다.
◆…아워홈 니맛 신메뉴 3종 '야채 비빔밥', '불고기 비빔밥', '치킨 빈달루 커리 덮밥'이미지
특히, 이들 신메뉴 중 비빔밥에 들어간 특제 소스는 비할랄 재료인 주정(酒酊) 없이도 숙성된 고추장의 깊은 맛을 그대로 재현해냈다.
기호에 따라 소스의 양 조절도 가능하며, 비빔밥 메뉴와 함께 새콤한 양파 초절임과 시원한 오이 미역냉국이 함께 제공돼 매운맛에 익숙하지 않은 외국인들도 맛있게 먹을 수 있다는 것이 회사 측 설명이다.
"가까운 편의점으로 '빵지순례' 떠나요~!".. 미니 식빵 '큐브브레드' 출시
◆…아워홈 '큐브 브레드'의 치즈와 올리브 맛(왼쪽)과 딸기잼 맛(오른쪽)
이어 아워홈은 지난 13일 1~2인용 미니 식빵 '큐브브레드' 2종을 출시하고, 유명 베이커리 전문점으로 '빵지순례(빵+성지순례의 합성어)'를 떠나야만 맛볼 수 있던 이색 식빵을 이제 편의점에서도 만나볼 수 있게 됐다고 밝혔다.
'큐브브레드'는 일반적으로 슬라이스된 식빵과는 달리 정육면체 큐브 형태로 만들어져 결대로 찢어서 먹을 수 있는 것이 특징이다.
한 손 위에 가뿐히 올라가는 가로·세로 길이 9cm의 앙증맞은 미니 사이즈로, 혼자서 한끼 식사나 디저트로 즐기기에 손색 없다. 또한, 맛있는 속 재료가 식빵 안에 풍성히 들어 있어 버터나 잼을 따로 곁들일 필요가 없다는 것이 업체 측 설명이다.
'치즈와 올리브' 및 '딸기잼' 2가지 맛으로 출시됐으며, 골라먹는 재미까지 선사한다고 자신있게 소개했다.
식품산업의 미래를 이끌 인재육성의 산실...'용인 지수원' 신축 개관
◆…용인 지수원 전경
지난 22일 아워홈이 글로벌 시장을 선도하고 아워홈을 이끌 핵심인재를 양성하기 위해 '용인 지수원'을 신축 개관한다고 밝힌 것.
이번에 경기도 용인시 처인구에 새로 문을 연 '용인 지수원'은 지난 2008년 강릉에 오픈한 '주문진 지수원'에 이은 아워홈의 두 번째 연수원이다.
지수원은 '지혜의 물'을 뜻하는 창업주 구자학 회장의 호인 '지수(智水)'를 차용해 지어진 이름으로, '인재가 곧 기업의 미래'라는 구자학 회장의 경영철학을 담고 있다.
◆…(왼쪽부터) 아워홈 구자학 회장과 구본성 부회장, 손기락 감사가 새로 문을 연 용인 지수원을 둘러보고 있다.
용인 지수원은 경기도 최대 규모의 이동저수지가 내려다보이는 탁 트인 전망과 푸르른 녹음에 둘러싸인 절경 속에 자리 잡고 있다.
지상 4층과 지하 1층 총 5개 층으로 지어진 용인 지수원은 실무 교육뿐만 아니라 문화 예술적 소양과 지식을 쌓을 수 있는 선진 교육환경을 갖췄다는 점에서 타 연수시설과는 차별화된 면모를 과시한다.
먼저, 대강당과 3개로 구성된 중강의장은 노트북과 빔 프로젝터, 전자 교탁 등 최첨단 교육용 기자재를 구비해 강의와 워크샵, 포럼 등 다양한 형태의 교육 프로그램 운영이 가능하다.
특히 대강당 '지수아트홀'은 150여 명을 수용할 수 있는 규모에 대형 스크린과 전문 음향·조명 장비 등을 갖춰 문학이나 연극 등 문화예술 특강을 진행하기에 손색없을 정도로 수준 높은 시설환경을 자랑한다고 아워홈 측은 소개했다.
2~4층까지 마련된 75실의 숙식시설은 각 객실마다 인터넷 TV, 무료 무선인터넷(WiFi), 미니 냉장고, 세면용품 등 최적의 편의용품 및 서비스를 제공해 최대한 편리하고 쾌적한 환경에서 휴식을 취할 수 있도록 배려했다.
이와 함께 직화요리와 샐러드바를 즐길 수 있는 카페테리아와 교육생들이 생필품을 구매할 수 있는 매점도 운영되며, 건물 외부에는 교육생과 방문객들이 자연환경을 만끽하며 낭만을 즐길 수 있도록 산책로 '지혜의 정원'과 '바베큐 존'을 마련했다.
이처럼 방문객을 맞이할 만반의 준비를 마친 용인 지수원은 앞으로 인턴·신입 영양사 교육과 조리사 직무교육, 신입사원 입문교육 등 직군별 맞춤형 교육을 정기적으로 실시하며 지역주민 및 지자체, 외부 기업과 기관들이 활용할 수 있는 열린 공간으로 운영될 예정이다.
