커피 감별사가 하는 일, "바리스타와 다른 점은?"

'커피 감별사가 하는 일'

커피 감별사가 하는 일이 공개돼 화제다.

최근 커피 소비량이 증가함에 따라 그와 관련된 직업군 중 하나인 커피 감별사에 대한 관심이 뜨겁다.

국내 한 포털 사이트에 공개된 자료에 따르면 국내에서 활동 중인 커피 감별사는 약 200명 정도이다.

바리스타가 다양한 종류의 원두로 커피를 만들어내는 사람이라면, 커피 감별사는 커피의 원료인 생두를 평가하고 커피의 맛과 향을 감별한다.

커피 감별사는 매해 수확하는 커피를 평가해 가장 가치 있는 커피를 골라내는 일을 한다. 커피 원산지의 기후와 재배방식을 이해하고, 경사도, 배수 등 여러 복합적인 요소들이 커피 맛에 어떠한 영향을 끼치는지를 파악하고 커피의 향과 맛, 본질에 대해 감별하는 것이 커피 감별사가 해야하는 일이다.

커피 감별사가 하는 일을 접한 누리군들은 "바리스타와는 엄연히 다르구나", "커피 감별사가 하는 일, 매력적이네" 등의 반응을 보였다.