◆…변비에 좋은 음식 식초콩 <사진: TV조선 '내 몸 사용설명서'>
'변비에 좋은 음식 식초콩'
불규칙적인 식사습관으로 인해 변비가 자주 생기는 현대인들에게 식초콩은 좋은 변비 해소 식품이다.
지난해 방송된 JTBC '닥터의 승부'에 출연한 가수 최진희는 "장 건강에 관심이 많다"고 말하며 식초콩을 언급했다.
이날 최진희는 "변비가 심해서 안 해본 게 없다. 제일 효과가 좋았던 건 '식초 콩'이다. 콩을 일주일에서 열흘 정도 식초에 담가놨다가 콩만 건져서 갈아 먹으면 된다"고 설명했다.
이어 "이것만 있으면 변비에 대해서는 절대 걱정 안 해도 된다"고 덧붙였다.
최진희의 식초콩 레시피를 들은 전문의는 "콩과 식초가 만나 발효되면 폴리페놀 성분이 100배로 늘어난다. 식초 콩은 콜레스테롤을 떨어뜨리고 지방간 개선에도 좋다"며 "발효식초, 감식초를 사용하거나 담그는 기간을 늘리면 항산화성분이 더 늘어난다"고 밝혔다.
