◆…한라봉의 효능 <사진: DB>
'한라봉의 효능'
제철을 맞은 한라봉의 효능과 구입요령, 보관법 등 각종 정보가 소개돼 관심을 끌고 있다.
최근 한 포털사이트에 게재된 글에 따르면 12~3월이 제철인 한라봉은 카르티노이드 성분이 들어 있어 뛰어난 항산화제로 알려져 있으며 피로회복과 감기예방에 특히 효과적이다.
한라봉을 구입할 때는 껍질이 얇은 것이 당도가 높다는 점을 기억해야 하고 껍질이 아주 들뜨거나 주름이 많으면 신맛이 강할 수 있다. 금방 수확한 한라봉은 푸석하고 즙이 적으며 진한 맛도 없어 피해야 한다.
서늘하고 통풍이 잘되는 상온에 보관하면 맛이 점점 좋아지는데 최대 7일까지만 두는 게 좋다.
손질할 때는 소금으로 문질러 껍질의 농약을 제거해야 하며 생으로 먹는 것 외에 한라봉차나 마멀레이드 등으로 가공해서 섭취할 수 있다.
또 철분이 풍부한 브로콜리와 함께 먹으면 한라봉 속 비타민C 덕분에 철분 흡수가 용이하며 낮은 열량으로 다이어트에도 적합하다.
