¡ß¡¦Á×±â Àü¿¡ ¸Ô¾î¾ß ÇÒ À½½Ä <»çÁø: DB>
'Á×±â Àü¿¡ ¸Ô¾î¾ß ÇÒ À½½Ä'
Á×±â Àü¿¡ ¸Ô¾î¾ß ÇÒ À½½Ä Á¾·ù°¡ °ø°³µÅ ´©¸®²ÛµéÀÇ °ü½ÉÀ» ²ø°í ÀÖ´Ù.
Áö³ 7ÀÏ(ÇöÁö½Ã°¢) ¹Ì±¹ ¸Åü ÇãÇÎÅÏÆ÷½ºÆ®´Â '´ç½ÅÀÌ Á×±â Àü¿¡ ²À ¸Ô¾î¾ß ÇÒ À½½Ä 25°¡Áö'¸¦ ¼±Á¤ÇØ ¹ßÇ¥Çß´Ù.
¹ßÇ¥¿¡ µû¸£¸é ´Ù¾çÇÑ Á¾·ùÀÇ À½½ÄÀÌ Æ÷ÇԵƴµ¥ µ¹¼Üºñºö¹ä°ú ±º¹ã, ¹ç¿¡¼ ¹Ù·Î µý ½Å¼±ÇÑ µþ±â µî ¿ì¸®³ª¶ó¿¡¼ ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Â °Íµµ Á¸ÀçÇØ ´«±æÀ» ²ø¾ú´Ù.
Á×±â Àü¿¡ ¸Ô¾î¾ß ÇÒ À½½Ä ¼Ò½ÄÀ» Á¢ÇÑ ´©¸®²ÛµéÀº "ºñºö¹ä ´ë´ÜÇϳ×", "Á×±â Àü¿¡ ¸Ô¾î¾ß ÇÒ À½½Ä, ´Ù ¸Ô¾îº¼ ¼ö ÀÖÀ»±î", "´Ù ¸Ô¾îº¸°í ½Í¾î" µîÀÇ ¹ÝÀÀÀ» º¸¿´´Ù.
´ÙÀ½Àº ÀÌ ¸Åü°¡ ¼Ò°³ÇÑ 'Á×±â Àü¿¡ ¸Ô¾î¾ß ÇÒ À½½Ä' Á¾·ùÀÌ´Ù.
1. ¸£¹ð º£ÀÌÄ¿¸®(Levain Bakery)ÀÇ ÃÊÄݸ´ Ĩ ÄíÅ°
2. ½ºÀ§Æ®ºê·¹µå(Sweetbreads¡¤¾î¸° ¾ç µîÀÇ ÃéÀå ¶Ç´Â Èä¼±)
3. Á÷Á¢ ¿Àºì¿¡ ±¸¿î ·Î½ºÆ® ġŲ
4. ¶ø½ºÅÍ ·Ñ(¶ø½ºÅÍ È¤Àº ¿Õ»õ¿ì¿¡ ¸¶¿ä³×Á ³Ö¾î ¸¸µç »ø·¯µå)
5. ÀνºÅÏÆ®°¡ ¾Æ´Ñ ÁøÂ¥ ¶ó¸é
6. Ä«Æä µÚ ¸ùµå(Cafe Du Monde)ÀÇ º£´Ï¿¡(Beignet¡¤¼³ÅÁ°¡·ç°¡ »Ñ·ÁÁø ÇÁ¶û½º½Ä µµ³Ó)
7. ¶óŬ·¿(Raclette¡¤»îÀº °¨ÀÚ¿¡ ³ìÀÎ Ä¡Áî·Î ¸ÀÀ» ³½ ½ºÀ§½º½Ä ¿ä¸®)
8. Á÷Á¢ ¸¸µç ¸¶¿ä³×Á »Ñ¸° ÇÁ·»Ä¡ÇÁ¶óÀÌ
9. ÇǸàÅä Ä¡Áî(ü´Ù Ä¡Áî ȤÀº °¡°ø Ä¡Áî¿¡ »¡°£ ÇǸÁ°ú ¸¶¿ä³×Á ³Ö¾î ¸¸µç ¿ä¸®)
10. ±º¹ã
11. ¼¼ºñü(Ceviche¡¤Çػ깰¿¡ Àß°Ô ´ÙÁø ä¼Ò¿Í ·¹¸óÁóÀ» ³ÖÀº Æä·ç½Ä ¿ä¸®)
12. ·¹½ºÅä¶û¿¡¼ ¸Ô´Â ¾Æħ ½Ä»ç
13. µ¹¼Ü ºñºö¹ä
14. ÁÒ½º(Joe's)ÀÇ ½ºÅæÅ©·¦(Stone Crabs¡¤¹ÙÀ§°Ô¿¡ ¸Ó½ºÅ¸µå¼Ò½º¸¦ ³Ö¾î ¸¸µç ¹Ì±¹ ¸¶ÀÌ¾Ö¹Ì ¿ä¸®)
15. ¹ç¿¡¼ ¹Ù·Î µý ½Å¼±ÇÑ µþ±â
16. ¶ó¸£µµ(Lardo¡¤µÅÁö µîÁö¹æÀ¸·Î ¸¸µç ÀÌÅ»¸®¾Æ½Ä º£ÀÌÄÁ)
17. ÁøÂ¥ ¸ÞÀÌÇý÷´À» °çµéÀÎ ÆæÄÉÀÌÅ© ȤÀº ÇÁ·»Ä¡Å佺, ¿ÍÇÃ
18. ½Å¼±ÇÑ ¸®ÄÚŸ Ä¡Áî
19. ½ºÅ×ÀÌÅ© Ÿ¸£Å¸¸£(´ÙÁø »ý¼è°í±â¿¡ ³¯´Þ°¿À» ³ÖÀº ¿ä¸®, ¿ì¸® À°È¸¿Í ºñ½Á)
20. Ÿ¸£Æ¾ º£ÀÌÄ¿¸®(Tartine Bakery)ÀÇ ÃÊÄݸ´ Å©·ç¾Æ»ó
21. Á÷Á¢ ¸¸µç ½Å¼±ÇÑ ÈÖÇÎÅ©¸²
22. ²®ÁúÀ» °¥¶ó ¹Ù·Î ¸Ô´Â (Çؽº) ¾Æº¸Ä«µµ
23. ´º¿å º£ÀÌÄ¿¸®ÀÎ ½ºÆ÷¸®¾Æ(Sfoglia)ÀÇ ½Ä»§
24. Å丶Åä ½ºÇÁ¿Í ±¸¿î Ä¡Áî
25. Ÿ¸»·¹(Tamales¡¤¸¶»ç(masa)·Î ºÒ¸®´Â ¿Á¼ö¼ö °¡·ç·Î ¸¸µç µµ¿ì¿¡ ¼Ò°í±â, ä¼Ò µîÀÇ ¼ÓÀ» ³Ö¾î ¸¸µç »§À» ¿Á¼ö¼ö²®Áú¿¡ ½Ñ ¸ß½ÃÄÚ½Ä ¿ä¸®)