[생활의 지혜] 깎아두면 변신하는 사과, 이렇게 하면 변색 걱정 No

'생활의 지혜 깍아 놓은 사과 변색'

많은 사람들이 찾는 과일인 사과는 깎아두면 색깔이 불그스름하게 변해 볼품없이 되어 버린다.

이러한 변색을 막으려면 소금물을 이용하면 된다.

깎은 사과를 연한 소금물에 담가 두었다가 손님이 왔을 때 접시에 담아 내오면 변색될 우려가 없다.

소금물은 사과가 산화하는 것을 억제하는 효과가 있기 때문에 변색을 막을 수 있다.

샐러드나 샌드위치용으로 잘게 자른 사과일 경우 레몬즙을 조금 탄 레몬수를 사과에 뿌려 주면 역시 변색되지 않는다.

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