◆…집밥 백선생 백종원 <사진: tvN '집밥 백선생'>
'집밥 백선생 백종원'
'집밥 백선생'에 출연중인 요리연구가 백종원이 집에서 쉽게 해먹을 수 있는 호텔식 스크램블 에그를 선보였다.
25일 tvN '집밥 백선생'에서는 김구라, 윤상, 윤박, 송재림에게 달걀을 이용한 요리를 전수하는 백종원의 모습이 방송됐다.
이날 방송에서 백종원이 선보인 요리는 스크램블 에그였다. 백종원의 스크램블 에그 레시피는 달걀 3개, 우유 반 컵, 설탕 1/3 숟가락, 소금 1/3 숟가락, 버터 반 컵이다.
백종원은 "덜 익은 듯한 부드러움이 이 스크램블의 핵심"이라며 "어느 정도 익었을 때 (후라이팬에서) 꺼내라. 이때 접시에 담고 후추를 설짝 뿌리라"고 팁을 전했다.
이어 백종원은 프랑스식 스크램블 에그 레시피도 공개했다. 우유 대신 생크림을 넣으면 된다. 우유보다 비싸지만 고소한 맛을 높일 수 있다는 것.
생크림이 들어간 프랑스식 스크램블 에그를 먹은 윤상과 김구라는 "비싸도 훨씬 낫다"라며 감탄했다. 송재림도 "혓바닥에 벨벳이 돌아다니는 것 같다"라고 표현했다.
