◆…저탄수화물 고지방 식이요법 <사진: MBC>
MBC '지방의 누명'에 소개돼 큰 반향을 일으키고 있는 '저탄수화물 고지방 식이요법'은 어떻게 하는 걸까?
지난 26일 오후 방송된 MBC 스페셜 720회 '밥상, 상식을 뒤집다-지방의 누명 2부'에서는 지방에 대한 일반 상식을 완전히 뒤집어 충격을 주고 있다.
이날 방송에 따르면 저탄수화물 고지방식 영양섭취 비율은 지방 70~75%, 탄수화물 5~10%, 단백질 20~25% 이어야 한다.
이 식이요법을 효과적으로 하려면 우선 하루 세끼가 아니라 배가 고플 때 식사를 해야 한다.
두 번째는 "탄수화물류는 물론 당분이 있는 조미료나 과일, 간식도 제한한다.
세 번째는 되도록 뿌리채소를 피하고 잎채소를 먹는 것이 바람직하다.
특히 스웨덴에서는 이러한 식단이 10년 전 소개돼 지금은 전 국민의 20%가 직접 일상화하고 있다고 전해졌다. 한동안 버터 품귀 현상이 일어나 밀수하는 사태까지 발생했다고.
